Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohlgemüse
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 160 g | Kochschinken, magerer |
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Kümmel |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser als Pellkartoffeln gar kochen. Die Zwiebel fein hacken und den Schinken in Würfel schneiden. Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
Zwiebeln und Schinken in einem Topf fettfrei anbraten. Den Weißkohl zufügen, kurz rösten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Pfeffer und Kümmel würzen und ca. 25 Minuten dünsten.
Die Kartoffeln abgießen und pellen. Das Weißkohlgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pellkartoffeln servieren.
Zwiebeln und Schinken in einem Topf fettfrei anbraten. Den Weißkohl zufügen, kurz rösten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Pfeffer und Kümmel würzen und ca. 25 Minuten dünsten.
Die Kartoffeln abgießen und pellen. Das Weißkohlgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pellkartoffeln servieren.
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danke schön für dieses Rezept! Hatte einen halben Weißkohl über und damit dieses Gemüse gemacht. Ich habe allerdings ein bisschen weniger Kümmel genommen, da mir das sonst doch ein bisschen dominant war. Und einen Tag später war's richtig schön durchgezogen - lecker!
Viele Grüße, Skuld
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