Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit Gelee
Jelly Muffins
)
| 220 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Buttermilch |
| 6 EL | Butter, zerlassene |
| 1 TL | Orangenschale, abgeriebene |
| Gelee, (Himbeergelee oder anderes) |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Muffinblech einfetten.
Das Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, Buttermilch, zerlassene Butter und die Orangenschale dazu geben und alles gut vermischen. Die Mehlmischung und die Flüssigkeit gut mit einander zu einem Teig verrühren.
Die Muffinform bis zur Hälfte füllen, jeweils einen TL Gelee dazu geben und mit dem restlichen Teig bedecken. Die Muffins auf der mittleren Schiene etwas 20 Minuten backen. Die fertigen Muffins in den Förmchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, stürzen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
Das Mehl mit Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, Buttermilch, zerlassene Butter und die Orangenschale dazu geben und alles gut vermischen. Die Mehlmischung und die Flüssigkeit gut mit einander zu einem Teig verrühren.
Die Muffinform bis zur Hälfte füllen, jeweils einen TL Gelee dazu geben und mit dem restlichen Teig bedecken. Die Muffins auf der mittleren Schiene etwas 20 Minuten backen. Die fertigen Muffins in den Förmchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, stürzen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
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