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Lebkuchen mit Karotten
für 45 Stück
Zutaten
| 9 | Ei(er) |
| 500 g | Zucker |
| 8 g | Hirschhornsalz |
| 125 g | Zitronat |
| 125 g | Orangeat |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 500 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 375 g | Mehl |
| 250 g | Karotte(n) |
| 1 Pck. | Oblaten, 60 mm Durchmesser |
| 500 g | Kuchenglasur (Schokoladenguss) |
| 1 Pck. | Kuvertüre, zartbitter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den angegebenen Zutaten (außer Karotten) einen Teig bereiten. Zum Schluss die geraspelten Karotten unterheben und gut vermischen.
Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit den Oblaten belegen und mit einem Esslöffel den Teig darauf verteilen.
Bei 200°C ca. 20 Min. backen.
Schokoladenguss und (wer mag) Kuvertüre vermischen und die erkalteten Lebkuchen damit bestreichen.
Mir schmeckt es mit der Mischung besser, wird nicht zu süß.
Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit den Oblaten belegen und mit einem Esslöffel den Teig darauf verteilen.
Bei 200°C ca. 20 Min. backen.
Schokoladenguss und (wer mag) Kuvertüre vermischen und die erkalteten Lebkuchen damit bestreichen.
Mir schmeckt es mit der Mischung besser, wird nicht zu süß.
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