Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, mit Hähnchengewürz kräftig würzen und mit 2 EL Öl gut verrühren.
Blumenkohl in Salzwasser garen, er sollte noch etwas Biss haben.
Für den Reis 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und den rohen Reis darin anschwitzen mit heißen Wasser ablöschen. Achtung, das Wasser sprudelt stark, bei der Zugabe evtl. Kochtemperatur kurzzeitig herabsetzen. Salz zugeben und weitergaren.

Inzwischen die Hähnchenbruststreifen in einer hohen Pfanne anbraten, Kurz bevor das Fleisch fertig ist, eine Knoblauchzehe dazu pressen und mit dünsten. Sahne und Käse zugeben und schmelzen lassen (nicht mehr kochen), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl abschütten und in die Pfanne geben, vorsichtig unterheben und mit dem Reis servieren.

Tipp:
Wer möchte kann zum Blumenkohl- und/oder Reiskochwasser statt Salz je 1 TL Gemüsebrühe geben.