Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Würstchen - Pfanne
| 500 g | Nudeln, z.B. Fussili, Penne |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 Stange/n | Lauch, oder 4 Lauchzwiebeln |
| 1 Dose | Kidneybohnen, oder weiße Bohnen, Abtropfgewicht 250 g |
| 6 | Tomate(n) |
| 3 Paar | Würstchen (Wiener) |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt, oder TK |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 3 EL | Balsamico |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben, oder anderer Käse |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Lauch/Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, die Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Die Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Wiener in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Lauch, Tomaten, Bohnen und Wurstscheiben dazugeben und 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Balsamico würzen.
Die Nudeln dazugeben, gut vermischen, erwärmen, nochmals abschmecken, den Käse unterrühren und am Schluss die gehackte Petersilie darüber streuen.
Dieses Rezept kann man sehr gut mit "Resten" kochen. Statt Wiener z.B. Fleischwurst oder Kochschinken. Auch das Gemüse ist austauschbar.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Lauch, Tomaten, Bohnen und Wurstscheiben dazugeben und 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Balsamico würzen.
Die Nudeln dazugeben, gut vermischen, erwärmen, nochmals abschmecken, den Käse unterrühren und am Schluss die gehackte Petersilie darüber streuen.
Dieses Rezept kann man sehr gut mit "Resten" kochen. Statt Wiener z.B. Fleischwurst oder Kochschinken. Auch das Gemüse ist austauschbar.
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Kommentare anderer Nutzer
gotreg 
sagt:
sagt: 07.12.2011 19:09
Hallo,
ich habe dein Rezept zum Abendessen gemacht. Es hat uns gut geschmeckt.
Ein gutes alltagstaugliches Essen.
Ich habe dazu Nudeln und eine Schüssel grüner Salat gereicht.
Gruß Regina
ich habe dein Rezept zum Abendessen gemacht. Es hat uns gut geschmeckt.
Ein gutes alltagstaugliches Essen.
Ich habe dazu Nudeln und eine Schüssel grüner Salat gereicht.
Gruß Regina
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ganz interessant fanden wir die Kidneybohnen in Nudeln, hatten wir so als solches noch nicht. Mais haben wir noch hinzugefügt.
Aber es ist sehr sehr lecker und gibt es bestimmt des öfteren wieder.
LG Laurinili
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