Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Paprika - Käse - Strudel
)
| 1 Pck. | Blätterteig, TK, rechteckig oder Platten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 kleine | Paprikaschote(n), rot und grün, fein gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL | Salz |
| Pfeffer, schwarz | |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gewürfelt |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen.
Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten waschen, putzen, fein würfeln und in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten.
Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer und dem Tomatenketchup mischen. Das gedünstete Gemüse unter das Hackfleisch mengen und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.
Den nicht zu grob gewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig aufrollen. Strudel mit dem Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
Den Strudel erst 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann herunterschalten auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein Salat.
Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen.
Die Zwiebel fein hacken, Paprikaschoten waschen, putzen, fein würfeln und in 2 EL Öl 10 Minuten dünsten.
Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer und dem Tomatenketchup mischen. Das gedünstete Gemüse unter das Hackfleisch mengen und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.
Den nicht zu grob gewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig aufrollen. Strudel mit dem Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
Den Strudel erst 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann herunterschalten auf 175 Grad und weitere 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Nela67 
sagt:
sagt: 27.03.2009 07:54
carmelita77 
sagt:
sagt: 27.03.2009 12:27
19.01.2012 22:20
Hallo Nela, das wundert mich aber, dass dieses Rezept noch nicht bewertet wurde. Das muß sich gleich ändern, denn es schmeckt wirklich sehr lecker und ist schnell gemacht. Ich habe dem Hackfleischteig nur noch ein paar griechische Kräuter zugefügt, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.Außer dem salat gab es noch einen schnellen Dip dazu: Sauerrahm und Creme fraiche zu gleichen Teilen, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gem Paprika und Schnittlauch untergerührt - hat super dazu gepaßt.
Ein Bildchen lade ich auch noch hoch!
LG Micky
Ein Bildchen lade ich auch noch hoch!
LG Micky
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Würde das Rezept denn auch mit frischem Blätterteig funktionieren? Ich meine den, den man in einigen Discountern als Rolle aufgewickelt im Tiefkühlregal erhält.
LG carmelita
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