Melone und Papaya halbieren, entkernen, schälen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. In ein Bowlengefäß oder eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Vanilleschote längs einritzen, das Mark herauskratzen und unter das Fruchtfleisch rühren. 1 Std. kalt stellen. Mit Traubensaft oder Wein und Mineralwasser auffüllen.