Henglein
Rama Cremefine
| Gurkengemüse mit Senfsoße
| 500 g | Schmorgurken |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 1 EL | Senf, körnig |
| 125 ml | Gemüsebrühe (Hefe -) |
| 75 g | Schlagsahne |
| Streuwürze (Hefe -) | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 60 g | Frischkäse |
| 2 EL | Senfkörner |
| ½ Bund | Dill |
Zubereitung
Gurken schälen, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und in 2 EL heißer Butter glasig dünsten. Senf, Brühe und Sahne zufügen, einkochen lassen. Gurke zufügen, etwa 15 Min. zugedeckt bei geringer Hitze garen. Mit Hefestreuwürze, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, Frischkäse unterrühren und darin schmelzen lassen.
Senfkörner in restlicher heißer Butter bräunen. Dill fein hacken. Gurkengemüse mit Senfkörnern und Dill bestreut servieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
Senfkörner in restlicher heißer Butter bräunen. Dill fein hacken. Gurkengemüse mit Senfkörnern und Dill bestreut servieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
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Ein Tip! Wir haben Knoblauch-Kräuter Frischkäse genommen!
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