Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigstrudel mit Chinakohl
mögen bei uns auch die Leute, die sonst keinen Kohl essen!
| 2 Platte/n | Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Sahne |
| 250 g | Hackfleisch |
| 200 g | Chinakohl |
| n. B. | Tomatensauce |
| evtl. | Sojasauce |
Zubereitung
Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Chilischote fein würfeln, den Chinakohl in Streifen schneiden. Das Hackfleisch im Öl krümelig braten, dann das Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Dann die Masse auf die Blätterteigplatten geben und locker aufrollen, die Enden einklappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der in Eigelb verquirlten Sahne bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Anschließend die Strudel halbieren und folgendermaßen servieren: Auf einen Spiegel aus Tomatensoße setzen, die Strudel oben etwas aufschneiden und nach Geschmack mit Sojasoße beträufeln.
Dann die Masse auf die Blätterteigplatten geben und locker aufrollen, die Enden einklappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der in Eigelb verquirlten Sahne bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Anschließend die Strudel halbieren und folgendermaßen servieren: Auf einen Spiegel aus Tomatensoße setzen, die Strudel oben etwas aufschneiden und nach Geschmack mit Sojasoße beträufeln.
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