| Rote Bohnen - Suppe mit Paprika und Tomaten
)
| 2 | Paprikaschote(n), grün |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 2 EL | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Tomate(n) |
| 1 Dose/n | Bohnen, rote (425 m) |
| 250 ml | Tomatensaft |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Zucker | |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Paprika abbrausen, putzen und in kleine Würfel teilen. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln pellen, hacken, in der Butter anschwitzen. Knoblauch abziehen, dazupressen. Paprika, Kartoffeln zufügen. Tomatenmark einrühren, Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa 15 Min. garen.
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, vierteln. Bohnen abgießen, abbrausen. Beides mit dem Tomatensaft zum Gemüse geben, aufkochen. Suppe mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, vierteln. Bohnen abgießen, abbrausen. Beides mit dem Tomatensaft zum Gemüse geben, aufkochen. Suppe mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
claudi-g 
sagt:
sagt: 12.08.2006 14:04
Hallo Galimero,
danke für das leckere Rezept!
Sogar meinen Kindern hat´s geschmeckt, obwohl die sonst weder auf Kartoffeln noch auf Paprika stehen....
Zwei kleine Änderungen habe ich vorgenommen:Statt frischer Tomaten (brauche ich morgen für etwas anderes) und Tomatensaft habe ich eine kleine Dose geschälte Tomaten genommen und die Dose dann mit Wasser aufgefüllt.
So war das dann von der Flüssigkeitsmenge prima!
Zusätzlich habe ich noch 3 EL Sahne untergerührt. Das mildert etwas die Säure, die durch die Tomaten vorhanden ist. Ist aber Geschmackssache.
Ansonsten habe ich das Rezept belassen wie es war (nämlich toll!)
LG
Claudi
danke für das leckere Rezept!
Sogar meinen Kindern hat´s geschmeckt, obwohl die sonst weder auf Kartoffeln noch auf Paprika stehen....
Zwei kleine Änderungen habe ich vorgenommen:Statt frischer Tomaten (brauche ich morgen für etwas anderes) und Tomatensaft habe ich eine kleine Dose geschälte Tomaten genommen und die Dose dann mit Wasser aufgefüllt.
So war das dann von der Flüssigkeitsmenge prima!
Zusätzlich habe ich noch 3 EL Sahne untergerührt. Das mildert etwas die Säure, die durch die Tomaten vorhanden ist. Ist aber Geschmackssache.
Ansonsten habe ich das Rezept belassen wie es war (nämlich toll!)
LG
Claudi
Linda71
sagt:
sagt: 21.11.2009 23:24
Hallo!
Die Suppe war lecker! Ich hatte statt frischer Tomaten Tomaten aus der Dose genommen und als Fleischbeilage noch Würstchen zugegeben. Danke für das Rezept. LG, Linda71
Die Suppe war lecker! Ich hatte statt frischer Tomaten Tomaten aus der Dose genommen und als Fleischbeilage noch Würstchen zugegeben. Danke für das Rezept. LG, Linda71
ikile 
sagt:
sagt: 20.07.2011 23:55
Hallo.
Ich würds eher Eintopf nennen, hat aber supidupi gut geschmeckt. Wir haben es mit Dosentomaten gemacht, das ging auch super!
Vielen Dank für das Rezept!
Ich würds eher Eintopf nennen, hat aber supidupi gut geschmeckt. Wir haben es mit Dosentomaten gemacht, das ging auch super!
Vielen Dank für das Rezept!
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bei uns hat es heute deine Suppe gegeben. Sie hat uns sehr gut geschmeckt. Ich werde sie auf jeden Fall wieder kochen, das nächste Mal aber etwas weniger Cayennepfeffer nehmen. ;-)
Viele Grüße Ursula
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