| Knuspriger Zebra - Käsekuchen
feiner Käsekuchen mit Müslistreuseln
)
| 1 kg | Magerquark |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Butter, weiche |
| 1 Pck. | Puddingpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Müsli (egal ob Schoko, Frückte etc.) |
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Für die Käsecreme:
Den Zucker mit Butter und Eiern richtig schaumig schlagen.
Anschließend Quark, Backpulver und Puddingpulver unterrühren bis eine cremige Masse entsteht.
Nun den Teig in zwei Teile teilen und unter die eine Hälfte das Kakaopulver rühren.
Nun den Teig abwechselnd, immer 2 esslöffelweise, in die Mitte einer gefetteten Springform (26er) geben, so entsteht das Zebramuster! Den Kuchen nun 20 min bei vorgeheiztem Ofen auf 160 °C backen.
In der Zwischenzeit aus den letzten 4 Zutaten die Streusel zusammenkneten. Nun den Kuchen aus dem Ofen holen und die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen nun für weitere 40 min. weiter backen.
Den Kuchen bei offener Ofentür auskühlen lassen!
Den Zucker mit Butter und Eiern richtig schaumig schlagen.
Anschließend Quark, Backpulver und Puddingpulver unterrühren bis eine cremige Masse entsteht.
Nun den Teig in zwei Teile teilen und unter die eine Hälfte das Kakaopulver rühren.
Nun den Teig abwechselnd, immer 2 esslöffelweise, in die Mitte einer gefetteten Springform (26er) geben, so entsteht das Zebramuster! Den Kuchen nun 20 min bei vorgeheiztem Ofen auf 160 °C backen.
In der Zwischenzeit aus den letzten 4 Zutaten die Streusel zusammenkneten. Nun den Kuchen aus dem Ofen holen und die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen nun für weitere 40 min. weiter backen.
Den Kuchen bei offener Ofentür auskühlen lassen!
Kommentare anderer Nutzer
02.06.2009 20:16
Perfekter Kuchen,
hatte schon Angst, dass er so hoch bleibt wie in der Backröhre.... Ich habe statt´s Müslistreuseln Schokostreuseln genommen (kein Müsli zur Hand - zu gesund) - der Kuchen ist echt lecker und bei meiner Familie gut angekommen. Ich denke, ich werde ihn mal wieder backen.
Danke
LG
TommyT
hatte schon Angst, dass er so hoch bleibt wie in der Backröhre.... Ich habe statt´s Müslistreuseln Schokostreuseln genommen (kein Müsli zur Hand - zu gesund) - der Kuchen ist echt lecker und bei meiner Familie gut angekommen. Ich denke, ich werde ihn mal wieder backen.
Danke
LG
TommyT
kaya1307 
sagt:
sagt: 25.06.2009 21:25
Hallo Birgit,
dein Zebra-Käsekuchen ist oberlecker.
Ich hab die Streussel mit Bircher-Müsli gebacken und auch etwas weniger Zucker zu den Streusseln gegeben.
Ein schönes Rezept und auf alle Fälle wert es wieder zu machen.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
dein Zebra-Käsekuchen ist oberlecker.
Ich hab die Streussel mit Bircher-Müsli gebacken und auch etwas weniger Zucker zu den Streusseln gegeben.
Ein schönes Rezept und auf alle Fälle wert es wieder zu machen.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
wowald 
sagt:
sagt: 18.07.2009 22:54
Hallo Birgit,
habe den Zebra-Käsekuchen genau nach Rezept gebacken und war sehr zufrieden. Da ich jedoch grundsätzlich kein Freund von Käsekuchen ohne Boden bin, habe ich den Kuchen nocheinmal mit einem Mürbeboden gebacken und musste feststellen, dass dies für meinen Geschmack den Kuchen noch einmal aufwertete.
Vielen Dank für das Super-Rezept.
Gruß
Waltraud
habe den Zebra-Käsekuchen genau nach Rezept gebacken und war sehr zufrieden. Da ich jedoch grundsätzlich kein Freund von Käsekuchen ohne Boden bin, habe ich den Kuchen nocheinmal mit einem Mürbeboden gebacken und musste feststellen, dass dies für meinen Geschmack den Kuchen noch einmal aufwertete.
Vielen Dank für das Super-Rezept.
Gruß
Waltraud
fuchserl3
sagt:
sagt: 26.06.2011 10:00
Hallo Birgit,
leider ist es mir genauso ergangen.
Der Kuchen ist geschmacklich spitze, leider habe ich mir das ganze Backrohr versaut, weil er übergegangen ist. Lb. Grüße fuchserl
leider ist es mir genauso ergangen.
Der Kuchen ist geschmacklich spitze, leider habe ich mir das ganze Backrohr versaut, weil er übergegangen ist. Lb. Grüße fuchserl
marjelchen1980
sagt:
sagt: 22.01.2012 16:28
Ich habe den Kuchen heute morgen das erste Mal gebacken. Heute nachmittag stand er auf dem Tisch und wir waren begeistert. Er war saftig und die knusprigen Streußel waren einfach super. Vor allem die tolle Zebra-Optik ist echt mal was anderes.
Der Kuchen hat seeeeeeeehr lecker geschmeckt. Wie ich finde eine tolle Idee für einen Kindergeburtstag...nur vielleicht weniger süß.
lg Marion
Der Kuchen hat seeeeeeeehr lecker geschmeckt. Wie ich finde eine tolle Idee für einen Kindergeburtstag...nur vielleicht weniger süß.
lg Marion
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Super Idee der Quark-Zebra-Kuchen! Er ist gut gelungen und schmeckt auch sehr gut.
Das einzigste: ich werde nächstes Mal weniger Streusel machen. Als der Kuchen aufgegangen ist, sind sie zum Teil am Rand weggegangen und runtergefallen.
LG
LillifeesKoch
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