Die Kirschen abgießen und im Sieb beiseite stellen. Den Kirschsaft mit dem Vanillesaucenpulver nach Packungsanleitung verrühren und den Vanillinzucker unterrühren. Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren, das Mark heraus kratzen und mit den ausgekratzten Schoten und der Zimtstange in den Saft geben. Jetzt Wodka, Orangensaft und die Kirschen dazu geben und alles für ca. 6 Stunden kühl stellen.

Kurz vor dem Servieren die Zimtstange und die Vanilleschoten entfernen, gekühlten Sekt dazu geben und mit Zucker abschmecken.

Zum Servieren schöne Gläser halb mit Vanilleeis füllen und die Bowle darauf gießen.