Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Das Dosengemüse erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und im Öl anbraten. Die Tomaten waschen, klein schneiden, zu den Zwiebeln geben und einige Minuten mit braten. Die Pfanne vom Herd ziehen, die Sardinen zum Gemüse geben und nur rasch heiß werden lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Den heißen Reis und das Dosengemüse zusammen in eine Schüssel geben und mit den Sardinen und dem Gemüse aus der Pfanne vermischen.