Schoko - Zimt - Kipferl

Für 40 Stück

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Zutaten

25 g	Mandel(n), gemahlen
150 g	Mehl, gesiebt
40 g	Puderzucker, gesiebt
30 g	Haselnüsse, fein gemahlen
1 TL	Zimt
100 g	Butter
1	Eigelb
1 Prise	Salz
75 g	Schokolade, flüssig

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen und mit Mehl, Puderzucker, Nüssen, Zimt mischen.

Mischung mit Butter, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen. Aus dem Teig ca. 40 Kugeln rollen und diese dann zu Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, noch mal 30 min. kalt stellen. Und dann im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 10 min. backen. Mit der Schokolade überziehen.

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