Den Blumenkohl in einen passenden Kochtopf geben, gut mit Wasser bedecken, ca. 100 g Zucker und ein Prise Salz dazu geben und den Blumenkohl weich kochen. Anschließend abgießen.

Nun die Butter schmelzen und 1 Liter Milch angießen. Das Saucenpulver einrühren und danach den Blumenkohl dazu geben. Den restlichen Zucker mit hinein geben. Das Gericht muss eine angenehme süße Note haben.

Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln und Buletten.