Die Zwiebeln würfeln, die Tomaten klein schneiden und den Knoblauch durchpressen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten und dann die Tomaten dazu geben. Kurz braten und dann mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Die Spaghetti wie gewohnt in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Die Soße nun mit Salz und Pfeffer, den Kräutern, dem Ketchup und nach Belieben auch Tomatenmark würzen. Den Schmelzkäse zur Soße geben, darin schmelzen und die Soße etwas einkochen. Vom Herd nehmen, teilweise pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Spaghetti abgießen und sofort mit der Soße servieren.