Henglein
Rama Cremefine
| Flaschen - Hähnchen
)
| 1 | Hähnchen, ca. 1.5 kg |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 2 | Knoblauchzehe(n), grob gehackt |
Zubereitung
Benötigt wird außerdem eine leere Bierflasche.
Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika innen und außen würzen. Die Bierflasche mit 325 ml Wasser, Thymian, Kräutern der Provence, 1 TL fein gemahlenem Pfeffer und Knoblauch füllen. Das Hähnchen senkrecht auf die Flasche stecken und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten braten. Dann die Temperatur auf 120°C reduzieren und das Hähnchen in ca. 30 Minuten weiter gar braten.
Dazu Salzkartoffeln oder Baguette und knackigen Salat servieren.
Das Flaschen-Hähnchen soll in einer mit 1-2 Gläsern Wasser gefüllten flachen Auflaufform oder in einem Backblech stehen.
Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika innen und außen würzen. Die Bierflasche mit 325 ml Wasser, Thymian, Kräutern der Provence, 1 TL fein gemahlenem Pfeffer und Knoblauch füllen. Das Hähnchen senkrecht auf die Flasche stecken und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten braten. Dann die Temperatur auf 120°C reduzieren und das Hähnchen in ca. 30 Minuten weiter gar braten.
Dazu Salzkartoffeln oder Baguette und knackigen Salat servieren.
Das Flaschen-Hähnchen soll in einer mit 1-2 Gläsern Wasser gefüllten flachen Auflaufform oder in einem Backblech stehen.
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Kommentare anderer Nutzer
ngy2 
sagt:
sagt: 19.04.2009 12:15
Hallo,
diese Art der Zubereitung ist lecker (super knusprige Haut), einfach und absolut stressfrei, werde Hähnchen nicht mehr anders braten.
Vielen Dank
ngy2
diese Art der Zubereitung ist lecker (super knusprige Haut), einfach und absolut stressfrei, werde Hähnchen nicht mehr anders braten.
Vielen Dank
ngy2
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Das Hähnchen hat es gestern gegeben.Die Haut ist schön kross geworden und das Fleisch war schön saftig.Nur irgendwie hat das mit dem Geschmack der Kräuter die sich in der Flasche befanden nicht hingehauen,der hat mir gefehlt.Muss man eine bestimmte Form von Bierflasche verwenden,hatte jetzt eine mit langem Hals,sodas das Mundstück mit dem Halsausschnitt des Hähnchen abschloss.Hätte ich den Halsausschnitt des Hähnchens mit nem Zahnstocher oder so verschließen müssen?Steht leider nicht näher im Rezept.Werde es aber nochmal braten,dann mit anderer Flasche und verschlossenem Hals.
Auf die Weise kann man sich einen extra Grillständer für Brathähnchen sparen.Danke für`s Rezept.
LG
alestar1
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