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Salat mit Putenstreifen und Kräuterbutterbaguette
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Zutaten
| 1 großer | Blattsalat |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 1 m.-große | Karotte(n) |
| 400 g | Putenschnitzel oder- filet |
| 1 TL | Honig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Essig, (Kräuter oder Branntwein) |
| 3 EL | Öl, (z.B. Olive) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 kleines | Stangenweißbrot(e) |
| Kräuterbutter | |
| Petersilie | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und in einer Marinade aus Honig und Sojasauce einlegen.
Denn Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Karotte schälen und fein raspeln. Die Tomate und die Gurke waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Alles auf 2 Teller aufteilen schön anrichten.
Indessen die Putenstreifen in Öl anbraten.
Die Salatsauce zubereiten aus dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Knoblauch gepresst und den frischen Kräutern und über den Salat gießen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Baguette in schräge Scheiben schneiden. Die Kräuterbutter draufstreichen und im Ofen ca. 10 min rösten.
Das Kräuterbutterbaguette zum Salat und den Putenstreifen reichen. Evtl. noch übriggebliebene Kräuter über den Salat geben.
Denn Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Karotte schälen und fein raspeln. Die Tomate und die Gurke waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Alles auf 2 Teller aufteilen schön anrichten.
Indessen die Putenstreifen in Öl anbraten.
Die Salatsauce zubereiten aus dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Knoblauch gepresst und den frischen Kräutern und über den Salat gießen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Baguette in schräge Scheiben schneiden. Die Kräuterbutter draufstreichen und im Ofen ca. 10 min rösten.
Das Kräuterbutterbaguette zum Salat und den Putenstreifen reichen. Evtl. noch übriggebliebene Kräuter über den Salat geben.
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