Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi
eifrei
)
| 850 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Mehl, glatt |
| 100 g | Grieß |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale kochen bis sie weich sind, aber noch nicht auseinander fallen. Als Test kurz mit dem Daumen eindrücken. Kartoffeln schälen und, noch wenn sie sehr heiß sind, pressen und mit dem Mehl und dem Grieß vermischen, damit die Gnocchi bissiger werden. Zu einem Teig vermengen, der nicht zu feucht sein darf.
Anschließend rollt man den Teig und schneidet ihn in circa 1,5 Zentimeter lange Gnocchi. Diese werden dann in kochendes Salzwasser gegeben.
Sobald sie an der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie fertig.
Anschließend rollt man den Teig und schneidet ihn in circa 1,5 Zentimeter lange Gnocchi. Diese werden dann in kochendes Salzwasser gegeben.
Sobald sie an der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie fertig.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
alexthesim84 
sagt:
sagt: 21.07.2009 11:33
pepsimaja 
sagt:
sagt: 15.08.2009 15:23
Herzlichen Dank für dieses Rezept!!!
Es ist sehr einfach in der Zubereitung und super- lecker!!!
Ich habe nun einen Teil der geformten rohen Gnocchis eingefroren und werde demnächst mal berichten, ob das Kochen der gefrorenen Gnocchis auch geklappt hat. Das wäre sehr praktisch.
Es ist sehr einfach in der Zubereitung und super- lecker!!!
Ich habe nun einen Teil der geformten rohen Gnocchis eingefroren und werde demnächst mal berichten, ob das Kochen der gefrorenen Gnocchis auch geklappt hat. Das wäre sehr praktisch.
Ringelrike 
sagt:
sagt: 22.02.2010 14:43
pepsimaja
sagt:
sagt: 22.02.2010 15:27
heike-kocht
sagt:
sagt: 16.09.2009 13:26
Gab es heute mit Tomatensoße und hat gut gemundet. :-)
Danke für's Rezept!
Danke für's Rezept!
steffire 
sagt:
sagt: 29.01.2010 20:13
Sehr lecker. Schön in Salbei Butter geschwenkt und frisch geriebenen Parmesan drüber... perfekt! So müssen sie schmecken!
Pyjamakatze
sagt:
sagt: 05.05.2010 11:04
Werde die Gnocchi demnächst mal nachkochen und möchte einen Teil davon mit meinem Restbärlauch verfeinern. :-)
Für wieviele Personen / Portionen ist die Menge denn ungefähr ausgelegt?
Vielen lieben Dank.
Für wieviele Personen / Portionen ist die Menge denn ungefähr ausgelegt?
Vielen lieben Dank.
litoca
sagt:
sagt: 11.06.2010 01:44
Hi!
Erstaml an den Koch der Gnocchi - ist wirklich ein super Rezept habe es heute nachgekocht und ist einfach superlecker!
Zur Menge - also ich hab weniger als die hälfte gemacht und das reichte für zwei Personen locker - also ich denke man kann schon 4-6Personen einrechnen wenn man den ganzen Teig macht
gruß
litoca
Erstaml an den Koch der Gnocchi - ist wirklich ein super Rezept habe es heute nachgekocht und ist einfach superlecker!
Zur Menge - also ich hab weniger als die hälfte gemacht und das reichte für zwei Personen locker - also ich denke man kann schon 4-6Personen einrechnen wenn man den ganzen Teig macht
gruß
litoca
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kopiert (2)
- G-I I
- Trennkost
- Kochen
- Nudeln
- trennkost
- öle essig joghurt käse gewürze und alles was man selber machen kann
- Hauptgericht Gemüse
- Gnocchi
- Vorspeisen u. Beilagen
Weitere Rezeptsammlungen
So schmecken mir Gnocchi... Danke für das Rezept - von mir 5 *****
Grüße, Gisbert
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten