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Putenhals mit Putenherzen und Mägen
Sehr lecker
Zutaten
| 2 große | Geflügelklein von der Pute, (2 Hälse, 4 Mägen und 4 Herzen) |
| Muskat | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Putenhälse in ca. 4 Stücke schneiden, Magen und Herzen halbieren.
Alles in eine Pfanne legen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im eigenen Saft zugedeckt ca. 60 Minuten dünsten. Ungefähr alle 15-20 Minuten die Fleischstücke wenden. 10 Minuten vor Ende klein geschnittene Zwiebel, fein gehackten Knoblauch und Rosmarin dazu geben. Den Rosmarin vor dem Servieren entfernen.
Dazu schmecken Kartoffeln und Apfel-Rosenkohl.
Alles in eine Pfanne legen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und im eigenen Saft zugedeckt ca. 60 Minuten dünsten. Ungefähr alle 15-20 Minuten die Fleischstücke wenden. 10 Minuten vor Ende klein geschnittene Zwiebel, fein gehackten Knoblauch und Rosmarin dazu geben. Den Rosmarin vor dem Servieren entfernen.
Dazu schmecken Kartoffeln und Apfel-Rosenkohl.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dein Rezept für Putenhals, Herz und Magen ( bei uns auch noch Leber ) ist einfach und lecker.
Ich habe das Ganze nicht in einer Pfanne, sondern in einer feuerfesten Schale im Backofen gemacht.
Danke für das leckere Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
dein Rezept für Putenhals, Herz und Magen ( bei uns auch noch Leber ) ist einfach und lecker.
Ich habe das Ganze nicht in einer Pfanne, sondern in einer feuerfesten Schale im Backofen gemacht.
Danke für das leckere Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
Hallo,
wo bekomme ich den Putengeflügelklein. Bei unserem Geflügelhändler jedenfalls nicht, der verkauft die Puten ganz oder in Teilen, jedoch hat er kein Geflügelklein, sagt er jedenfalls.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
wo bekomme ich den Putengeflügelklein. Bei unserem Geflügelhändler jedenfalls nicht, der verkauft die Puten ganz oder in Teilen, jedoch hat er kein Geflügelklein, sagt er jedenfalls.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
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Amboss110
26.06.2011 14:15 Uhr