Henglein
Rama Cremefine
| Knusprig gebratene Nudeln
mit Hackfleisch, scharf
| 250 g | Nudeln (Reisnudeln) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 | Möhre(n) |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Sambal Oelek | |
| Sauce (Ketjap Manis) | |
| Öl | |
| Sojasauce | |
| Currypulver |
Zubereitung
Nudeln in heißem Wasser ca. 2 Minuten sieden. Nicht zu lange, da sie noch gebraten werden. Im Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Hackfleisch mit jeweils 2 EL Sojasoße und Sambal Oelek vermengen. Die Frühlingszwiebeln und Möhren waschen und in Ringe/feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder im Wok 3-4 EL Öl und 1 EL Sojasoße erhitzen. Darin das Hackfleisch kräftig anbraten. Dann das Gemüse hinzufügen und kurz mit braten lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und mit Sojasauce, Chinagewürz, Curry und Ketjap Manis abschmecken. Dann noch einmal maximal 1 Minute bei höchster Stufe knusprig braten (gegebenenfalls vorher einen Esslöffel ÖL zugeben).
Tipp:
Das Gericht kann variiert oder erweitert werden durch Sojasprossen, Hähnchen usw.
Hackfleisch mit jeweils 2 EL Sojasoße und Sambal Oelek vermengen. Die Frühlingszwiebeln und Möhren waschen und in Ringe/feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder im Wok 3-4 EL Öl und 1 EL Sojasoße erhitzen. Darin das Hackfleisch kräftig anbraten. Dann das Gemüse hinzufügen und kurz mit braten lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und mit Sojasauce, Chinagewürz, Curry und Ketjap Manis abschmecken. Dann noch einmal maximal 1 Minute bei höchster Stufe knusprig braten (gegebenenfalls vorher einen Esslöffel ÖL zugeben).
Tipp:
Das Gericht kann variiert oder erweitert werden durch Sojasprossen, Hähnchen usw.
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Kommentare anderer Nutzer
bmgkv 
sagt:
sagt: 22.10.2009 15:52
Also wir machen das tatsächlich mit 2 esslöffel sambal olek.finde das hat erst dann die richtige grundschärfe.
Manchmal nehme ich auch nur einen Löffel dafür dann aber noch klein geschnittene Piri-Piri....
Manchmal nehme ich auch nur einen Löffel dafür dann aber noch klein geschnittene Piri-Piri....
dsara 
sagt:
sagt: 23.06.2010 21:50
Hallo!
Ich habe es allerdings etwas abgewandelt und 3 Portionen für meinen Mann, meine beiden kleinen Kinder und mich gemacht. Es war zu wenig und hat allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe 250 g Mienudeln (da ich Reisnudeln nicht mag) genommen, 1 Zwiebel, 3 Karotten und 400 g Faschiertes sowie Sesamöl genommen. Da mein Mann und die Kinder nicht scharf essen, habe ich Sambal weggelassen und Kejap Manis und Chinagewürz hatte ich nicht zu Hause - dafür habe ich Masala genommen und Sojasauce und Curry.
Ist zwar nicht mehr das Originalrezept, aber uns hat es gut geschmeckt!
Vielen Dank
Ich habe es allerdings etwas abgewandelt und 3 Portionen für meinen Mann, meine beiden kleinen Kinder und mich gemacht. Es war zu wenig und hat allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe 250 g Mienudeln (da ich Reisnudeln nicht mag) genommen, 1 Zwiebel, 3 Karotten und 400 g Faschiertes sowie Sesamöl genommen. Da mein Mann und die Kinder nicht scharf essen, habe ich Sambal weggelassen und Kejap Manis und Chinagewürz hatte ich nicht zu Hause - dafür habe ich Masala genommen und Sojasauce und Curry.
Ist zwar nicht mehr das Originalrezept, aber uns hat es gut geschmeckt!
Vielen Dank
Pely 
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:47
Ein sehr leckeres, sehr schnelles, sehr einfaches Gericht - genau richtig für den Feierabend. :)
Dankeschön sagt die Pely
Dankeschön sagt die Pely
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diese Nudeln gabs heute bei uns zum Mittagessen. Es hat uns sehr gut geschmeckt und wird sicher bald mal wieder gekocht, da es einfach und schnell zubereitet ist. Beim nächsten Mal habe ich dann auch sicher Reisnudeln, denn die hatte ich heute nicht. Als Ersatz habe ich diese kleinen Mini-Penne genommen.
Aber eine Frage noch, hast du dich mit der Mengenangabe fürs Sambal Oelek nicht vertan ?? 2 Esslöffel auf 250g Hack erschien mir doch sehr viel, obwohl wir es durchaus scharf mögen. Also, so viel habe ich nicht genommen, vielleicht waren es insgesamt ein bis zwei Teelöffel.
LG
Karin
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