Türkischer Linseneintopf mit Nudeln

Yalanci Kesme Corba

Zutaten für Portionen

1 Glas Linsen, grüne
250 g Nudeln, am besten Spiralnudeln
2 große Gemüsezwiebel(n)
1 EL Paprikamark
2 EL Butter
  Paprikapulver (Pul Biber)
  Pfeffer, schwarz
  Minze, getrocknet

Zubereitung

Die Linsen mit ausreichend Wasser kochen, aber nicht weich kochen. Sind sie noch bissfest, die Spiralnudeln dazu geben und auf halber Hitze weiterkochen.
Nebenbei in einer Pfanne Butter zerlassen und die fein gehackten Zwiebeln anbraten, danach Paprikamark und die Gewürze rein tun. Auf halber Hitze braten, bis die Zwiebel gar sind. Die Sauce langsam in das Nudel-Linsengemisch einrühren und einmal aufkochen.
Die Suppe ist zum Servieren bereit.

Im Original werden die Nudel selber gemacht und in die Linsen gegeben. Außerdem wird auch angebratenes Hackfleisch mit rein getan. Deswegen heißt diese Suppe auch auf türkisch "falscher" Linseneintopf.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.03.09
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Verfasser:

sep24 Küchenjunge


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