Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen - Rouladen überbacken
Auberginen mit Hackfleisch in Tomatensoße auf Reis
)
| 1 kg | Aubergine(n) |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 250 g | Reis |
| 250 ml | Wasser |
| 125 g | Mozzarella |
| 125 g | Schafskäse |
| 1 EL | Öl |
| Fondor | |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| n. B. | Fleischbrühe |
Zubereitung
Die Auberginen der Länge nach in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Fondor bestreuen und 30 min. Wasser ziehen lassen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, und mit Ei verrühren und gut mischen. Die Auberginen abtupfen, mit der Hackfleischmischung belegen und aufrollen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und im Öl anbraten. Tomaten, Fleischbrühe, Reis und Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Das Ganze in eine Auflaufform geben und die Auberginenröllchen darauf setzen.
Den Mozzarella und den Schafskäse in Würfeln auf den Röllchen verteilen. Bei 200°C ca. 35 - 40 Minuten backen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und im Öl anbraten. Tomaten, Fleischbrühe, Reis und Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Das Ganze in eine Auflaufform geben und die Auberginenröllchen darauf setzen.
Den Mozzarella und den Schafskäse in Würfeln auf den Röllchen verteilen. Bei 200°C ca. 35 - 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ducatina 
sagt:
sagt: 01.04.2009 10:32
Fondor ist ein Würzmittel von Maggi. Vergleichbares gibt es auch bei Discountern. Alternativ kann man auch einfach Salz verwenden oder Klare Brühe aus dem Glas.
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