Henglein
Rama Cremefine
| Currynudeln mit Garnelen
)
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Orange(n) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 20 g | Ingwer, frischer |
| 10 | Garnele(n) á 40 Gramm ohne Kopf und Schale |
| 3 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Currypulver |
| 250 g | Bandnudeln, frische aus dem Kühlregal |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Paprikaschote vierteln, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Orangen filetieren, dabei den Orangensaft auffangen. Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die Garnelen mit 1 EL Öl und 1 EL Currypulver in einer Schüssel mischen und ein paar Minuten durchziehen lassen.
2 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Die Garnelen darin von jeder Seite 30 Sekunden braten, dann heraus nehmen und warm stellen.
Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz braten. 1 EL Currypulver und den Ingwer dazu geben. Mit dem aufgefangenen Orangensaft und der Sahne ablöschen. Die Sauce bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen und Orangenfilets in die Sauce geben.
Die Nudeln abgießen, in die Sauce geben, alles vermischen und sofort servieren.
Die Paprikaschote vierteln, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Orangen filetieren, dabei den Orangensaft auffangen. Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die Garnelen mit 1 EL Öl und 1 EL Currypulver in einer Schüssel mischen und ein paar Minuten durchziehen lassen.
2 EL Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Die Garnelen darin von jeder Seite 30 Sekunden braten, dann heraus nehmen und warm stellen.
Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz braten. 1 EL Currypulver und den Ingwer dazu geben. Mit dem aufgefangenen Orangensaft und der Sahne ablöschen. Die Sauce bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen und Orangenfilets in die Sauce geben.
Die Nudeln abgießen, in die Sauce geben, alles vermischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
dieter1954 
sagt:
sagt: 27.01.2011 09:04
Ich habe gestern das Rezept nochmal gekocht und dabei festgestellt: Ich hatte sehr große Orangen und habe auf das Rezept beide in die Soße getan. Anscheinend waren die Orangen auch noch von der süßen Sorte. Geht gar nicht. Die Soße war ziemlich süß.
Also bitte an alle die die leckeren Currynudeln nachkochen: Nehmt kleinere Orangen als ich!!!
Also bitte an alle die die leckeren Currynudeln nachkochen: Nehmt kleinere Orangen als ich!!!
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meine Familie und ich finden das Rezept sehr lecker!
LG Petra
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