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Lachs - Spinat - Pfanne
Zutaten
| 500 g | Spinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 200 g | Lachsfilet |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Mehl |
| 2 EL | Keimöl |
| Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 500 kcal
Den Spinat putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Tomaten häuten und in Spalten schneiden.
Den Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in Mehl wälzen. In 1 EL Keimöl von jeder Seite 1-2 Minuten braten, dann heraus nehmen und warm stellen.
Die Zwiebelwürfel im restlichen Öl anbraten. Den Spinat dazu geben und 3-5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Tomaten und Fischstücke unterheben.
Dazu schmeckt Reis.
Den Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in Mehl wälzen. In 1 EL Keimöl von jeder Seite 1-2 Minuten braten, dann heraus nehmen und warm stellen.
Die Zwiebelwürfel im restlichen Öl anbraten. Den Spinat dazu geben und 3-5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Tomaten und Fischstücke unterheben.
Dazu schmeckt Reis.
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sasa-siebenmorgen
29.05.2013 20:38 Uhr