Brötchen einweichen, Zwiebel im Öl andünsten. Hackfleisch mit Eiern, Zwiebeln, den gut ausgedrückten Brötchen, dem Salz und dem Pfeffer vermengen. Die Hackmasse halbieren und die Hälfte in eine Kastenform legen.

Den Spinat putzen und überbrühen, abtropfen lassen und in die Mitte der Hackfleischmasse legen. Den Frischkäse auf dem Spinat verteilen. Die restliche Hackmasse darauf legen.

Im Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) 50-60 Minuten backen.