Henglein
Rama Cremefine
| Schaschlik zum Grillen
sehr lecker
)
| 1 ½ kg | Schweinenacken |
| Für die Marinade: | |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 1 Flasche | Bier, (Pils) |
| 400 ml | Mineralwasser |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 EL | Gewürzmischung, (Fleischwürzer) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Dill | |
| Basilikum | |
| Knoblauch, nach Belieben | |
| einige | Lorbeerblätter |
| einige | Wacholderbeeren |
| 1 Schuss | Essig |
| Öl | |
| Cocktailtomaten | |
| Zucchini, in Scheiben (ca. 1,5 cm) | |
| Frühstücksspeck |
Zubereitung
Schweinenacken in gleichgroße Würfel (2-3 cm) schneiden und zusammen mit den Gewürzen in eine große Schüssel geben.
Kräuter fein hacken auf das Fleisch geben. Zwiebeln schälen und vierteln und über das Fleisch geben.
Essig, Öl, Bier und Mineralwasser mischen und über das Fleisch geben. Alles gut miteinander verrühren.
Für mind. 24 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Hin und wieder umrühren.
Das Fleisch mit den Zwiebeln auf die Spieße stecken und über der Glut knusprig kross grillen.
TIPP:
Wer mag, kann natürlich auch noch Cocktailtomaten, Zucchinischeiben und Speck zwischen die Fleischstücke machen.
Kräuter fein hacken auf das Fleisch geben. Zwiebeln schälen und vierteln und über das Fleisch geben.
Essig, Öl, Bier und Mineralwasser mischen und über das Fleisch geben. Alles gut miteinander verrühren.
Für mind. 24 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Hin und wieder umrühren.
Das Fleisch mit den Zwiebeln auf die Spieße stecken und über der Glut knusprig kross grillen.
TIPP:
Wer mag, kann natürlich auch noch Cocktailtomaten, Zucchinischeiben und Speck zwischen die Fleischstücke machen.
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