Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Basilikum - Salat
)
| 50 g | Zucker |
| 50 ml | Aceto balsamico |
| 500 g | Erdbeeren, reif, halbiert |
| 2 EL | Basilikum, in feine Streifen geschnitten |
| 4 EL | Mandelblättchen, ohne Fett in einer Pfanne geröstet; alternativ: Mandeln gehackt |
| 100 g | Mascarpone |
| 4 EL | Milch |
| 1 EL | Honig |
| Zimt |
Zubereitung
Den Zucker in 50ml Wasser sirupartig einkochen lassen, vom Herd nehmen und den Balsamico darunter rühren.
Basilikum und geröstete Mandeln zu den Erdbeeren geben und mit dem Essigsirup vermengen. Mascarpone mit der Milch glatt rühren, mit dem Honig abschmecken und zu dem Erdbeersalat reichen.
Mit Zimt bestreuen.
Basilikum und geröstete Mandeln zu den Erdbeeren geben und mit dem Essigsirup vermengen. Mascarpone mit der Milch glatt rühren, mit dem Honig abschmecken und zu dem Erdbeersalat reichen.
Mit Zimt bestreuen.
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