Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl in Apfel - Curry - Rahm
)
| 1 kg | Rosenkohl |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 m.-große | Möhre(n) |
| 3 EL | Margarine |
| 4 TL | Mehl |
| 4 TL | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Pck. | Sahne (Sojasahne) |
| 2 | Äpfel |
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen, die Röschen am Strunk kreuzförmig einritzen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.
In einem Topf die Margarine zerlassen und Zwiebeln und Möhren darin anschwitzen, bis sie weich sind. Mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren mit dem Currypulver anbräunen lassen. Mit der Brühe aufgießen und dabei kräftig umrühren. Salzen und pfeffern und die Sojasahne zugeben. Aufkochen lassen.
Die Äpfel schälen und würfeln. Den gekochten Rosenkohl abgießen, mit den Apfelstückchen zur Currysoße geben und nochmal kurz aufkochen lassen. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.
In einem Topf die Margarine zerlassen und Zwiebeln und Möhren darin anschwitzen, bis sie weich sind. Mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren mit dem Currypulver anbräunen lassen. Mit der Brühe aufgießen und dabei kräftig umrühren. Salzen und pfeffern und die Sojasahne zugeben. Aufkochen lassen.
Die Äpfel schälen und würfeln. Den gekochten Rosenkohl abgießen, mit den Apfelstückchen zur Currysoße geben und nochmal kurz aufkochen lassen. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
frühlingskind 
sagt:
sagt: 24.03.2009 09:24
scrumptious 
sagt:
sagt: 29.10.2009 23:19
Hallo frühlingskind, auf der Suche nach Rosenkohl mit Apfel und Curry bin ich mit deinem super Rezept fündig geworden. Hatte vor Jahren ähnliches gekocht, wusste aber nicht mehr wie. Ganz herzlichen Dank dafür. Habe es heute nachgekocht, einfach zu zubereiten. Das Ergebnis war einfach spitze. Hab auch ein Bild hochgeladen.
Liebe Grüße scrumptious
Liebe Grüße scrumptious
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 02.01.2011 12:07
Hallo frühlingskind,
wo bekommt man Sojasahne?
Gruß
Hans
wo bekommt man Sojasahne?
Gruß
Hans
vegibär
sagt:
sagt: 02.01.2011 12:24
Ostfriesin1 
sagt:
sagt: 02.01.2011 17:51
Hallo frühlingskind,
WOW, was für eine tolle Variante! Vor allem die Kinder waren restlos begeistert, obwohl sie sonst absolut keine Rosenkohl-Fans sind.
Überzeugte 5***** und vielen Dank!!!
LG aus HH von Molly
WOW, was für eine tolle Variante! Vor allem die Kinder waren restlos begeistert, obwohl sie sonst absolut keine Rosenkohl-Fans sind.
Überzeugte 5***** und vielen Dank!!!
LG aus HH von Molly
eineganzliebe
sagt:
sagt: 03.01.2011 14:08
Ich nehme Kokosmilch statt Sahne und Currypaste statt -pulver.
Äpfelchen81
sagt:
sagt: 03.01.2011 18:15
Rosenkohl mal anders.Ich fand es echt lecker!Werde ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
:o)
Grüße Äpfelchen81
:o)
Grüße Äpfelchen81
WulleOS
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:10
Tolles Rezept,mach es gerade zum 2x in Tagen :) Statt Sahne nehme ich Rama cremefine.
brühchen
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:15
Hallo,habe es für heute zum Mittagessen gekocht.Ich mag sowieso Rosenkohl,aber so habe ich ihn noch nie gegessen.War lecker,habe allerdings noch etwas guten Balsamicoessig dazugegeben,statt Sahne habe ich 7% kochcreme genommen.Als Beilage gabs bei uns Vollkornbratlinge.Hat sich gut ergänzt.
LG Edith
LG Edith
04.01.2011 21:47
Ganz, ganz lecker. Ich bin normal nicht der Rosenkohl-Fan, aber das ist richtig lecker. Hatte leider keine Karotten zuhause und statt Soja-Sahne habe ich normale Sahne genommen. RICHTIG GUT!!! Das Rezept kommt in meine Sammlung.
GLG - MikaMaus
GLG - MikaMaus
Yasashii 
sagt:
sagt: 04.01.2011 22:51
Ich habe einen TK Babykarotten und Blumnkohl-Mix statt der Karotten genommen - war auch sehr lecker!
Hannimama
sagt:
sagt: 05.01.2011 23:43
Hallo Frühlingskind,
das Gericht gab es heute bei uns.
Ich habe einen roten und gelben Curry zum würzen benutzt.
Es war total lecker und auch mein Mann war restlos begeistert.
Vielen Dank für das einfache aber oberleckere Rezept!
LG Hannimama
das Gericht gab es heute bei uns.
Ich habe einen roten und gelben Curry zum würzen benutzt.
Es war total lecker und auch mein Mann war restlos begeistert.
Vielen Dank für das einfache aber oberleckere Rezept!
LG Hannimama
kristina-a
sagt:
sagt: 06.01.2011 13:50
Hallo,
es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Habe noch Zitronensaft dazugetan und da ich keine Sahne im Haus hatte Frischkäse genommen. War sehr lecker.
LG Kristina
es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Habe noch Zitronensaft dazugetan und da ich keine Sahne im Haus hatte Frischkäse genommen. War sehr lecker.
LG Kristina
Kochtopfpirat
sagt:
sagt: 07.01.2011 18:58
Habe es heute zum ersten mal gemacht.
Es war echt klasse und hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Das nächste mal werde ich aber alles als Beilage benutzen und dazu eine Hühnerbrust in Cornflakesmantel machen.
Dann ist es für mich perfekt :)
Es war echt klasse und hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Das nächste mal werde ich aber alles als Beilage benutzen und dazu eine Hühnerbrust in Cornflakesmantel machen.
Dann ist es für mich perfekt :)
Evilein55
sagt:
sagt: 08.01.2011 18:40
so - endlich auch mal probiert das Rezept, ´
habe statt der Sojasahne normale Sahne genommen und sonst genau wie beschrieben nachgekocht.
Es hat uns super geschmeckt - vielen lieben Dank für dieses herrliche Rezept.
LG Evi
habe statt der Sojasahne normale Sahne genommen und sonst genau wie beschrieben nachgekocht.
Es hat uns super geschmeckt - vielen lieben Dank für dieses herrliche Rezept.
LG Evi
Bischi28
sagt:
sagt: 11.01.2011 11:56
seeeehr lecker, gibts bald mal wieder!
LG Heike
LG Heike
Adorra
sagt:
sagt: 13.01.2011 15:15
Schmeckt echt super!
Tolles Gericht auch für Vegitaria oder Zwischendurch.
Tolles Gericht auch für Vegitaria oder Zwischendurch.
Leckermädche4711
sagt:
sagt: 15.01.2011 21:25
Einfach nur super lecker!!!
Habe 1/2 normale Sahne und 1/2 Sojasauce genommen.
Dazu gab´s nur Fleischkäse - passte überrachenderweise sehr gut!
Habe 1/2 normale Sahne und 1/2 Sojasauce genommen.
Dazu gab´s nur Fleischkäse - passte überrachenderweise sehr gut!
Saarelfe
sagt:
sagt: 16.01.2011 11:58
alleine vom Lesen läuft mir das Wasser im Mund zusammen, nun werde ich zur Tat schreiten und es kochen, nachdem ich es so vielen Freunden als die tolle Variante empfohlen und weitergegeben habe...
einzig das Mehl werde ich weglassen, ein paar Röschen pürieren, das bindest auch....
Danke für die tolle Anregung.
Ich habe ein Rezept mit Tomaten, das ich immer gerne machte, leider vertrage ich Tomaten nicht mehr, folglich die Alternative für mich.
Vielen Dank.
LG, saarelfe
einzig das Mehl werde ich weglassen, ein paar Röschen pürieren, das bindest auch....
Danke für die tolle Anregung.
Ich habe ein Rezept mit Tomaten, das ich immer gerne machte, leider vertrage ich Tomaten nicht mehr, folglich die Alternative für mich.
Vielen Dank.
LG, saarelfe
Saarelfe
sagt:
sagt: 16.01.2011 13:46
Saarelfe
sagt:
sagt: 19.01.2011 10:44
traeger45
sagt:
sagt: 20.01.2011 12:40
Tolles Essen, selbst die Familienmitglieder die kein Rosenkohl sonst essen waren voll begeistert. Vielen Dank
22.01.2011 13:10
Das Rezept, genau so wie es da steht, ist perfekt und hat uns überraschend gut geschmeckt. Dazu gabs Kartoffelpüree und Bohnenbratlinge.
LG
....die ohne Zopf
LG
....die ohne Zopf
Silienpeter 
sagt:
sagt: 08.02.2011 20:25
Ich bin kein wirklicher Freund von Rosenkohl. Aber in dieser Apfel-Curry-etc.-Variante: prima. Und der Kohlgeschmack bleibt doch - allerdings im Hintergrund.
Ich habe mir erlaubt Butter statt Marg. und Sahne statt Sojasahne zu verwenden. Das Gericht ist als Hauptgericht gedacht. Als Beilage: Mengen reduzieren.
Ach ja: unsere "Beilage" war ein schönes dickes Stück Rindslende.
Gruß, Peter
Ich habe mir erlaubt Butter statt Marg. und Sahne statt Sojasahne zu verwenden. Das Gericht ist als Hauptgericht gedacht. Als Beilage: Mengen reduzieren.
Ach ja: unsere "Beilage" war ein schönes dickes Stück Rindslende.
Gruß, Peter
kleiner-schwan
sagt:
sagt: 27.02.2011 13:49
Absolut lecker, mal was anderes und dabei einfach nachzukochen. Toll!
Sorra
sagt:
sagt: 17.04.2011 13:36
Super lecker!! Ich bin nicht so ein großer Rosenkohlfan, hab es heute hauptsächlich für meine Mom gekocht, aber war selbst auch restlos begeistert!
Ich hab das Rezept halbiert und statt Sahne Cremefine (7% Fett) genommen.
Dazu gab es Kartoffelpüree und Hirsebratlinge - hat super zusammengepasst.
Volle 5 Sterne von mir!
Ich hab das Rezept halbiert und statt Sahne Cremefine (7% Fett) genommen.
Dazu gab es Kartoffelpüree und Hirsebratlinge - hat super zusammengepasst.
Volle 5 Sterne von mir!
MasterKeks
sagt:
sagt: 20.10.2011 07:56
Total lecker! Bei mir gabs Basmatireis dazu.
SuperNova-2010
sagt:
sagt: 27.10.2011 05:06
Bei mir gabs gestern deine Variante von Rosenkohl....wirklich lecker und hatte ich so noch nie gegessen!!
Allerdings habe ich nur 500g frischen Rosenkohl verwendet und dementsprechend alles andere auch halbiert.....1 Apfel war für meinen Geschmack da zu wenig, werd nächstes Mal 2 nehmen.
Auch mit der Angabe der 4 TL Mehl kam ich nicht hin, musste ordentlich nachkippen, um eine soßige Konsistenz zu erhalten.
Außerdem habe ich einen halben Becher Creme fraiche verwendet, reichte völlig aus, obwohl ich letzten Endes auf die gleiche Menge Soße, wie in den obigen Angaben gekommen bin.
Achso und ich habe das Rosenkohl Salz-Brühen-Wasser als Fond genommen, war prima.
Nun reichts aber auch mit Abwandlungen! :-)
Aber im Grunde seeeeehr lecker und zu empfehlen!!!
Dazu gabs bei mir Feta-Gemüse-Getreide-Bratlinge (ebenfalls mit ein wenig Curry), passte gut.
Danke für die Anregung!!
Bilder folgen,
SuperNova
Allerdings habe ich nur 500g frischen Rosenkohl verwendet und dementsprechend alles andere auch halbiert.....1 Apfel war für meinen Geschmack da zu wenig, werd nächstes Mal 2 nehmen.
Auch mit der Angabe der 4 TL Mehl kam ich nicht hin, musste ordentlich nachkippen, um eine soßige Konsistenz zu erhalten.
Außerdem habe ich einen halben Becher Creme fraiche verwendet, reichte völlig aus, obwohl ich letzten Endes auf die gleiche Menge Soße, wie in den obigen Angaben gekommen bin.
Achso und ich habe das Rosenkohl Salz-Brühen-Wasser als Fond genommen, war prima.
Nun reichts aber auch mit Abwandlungen! :-)
Aber im Grunde seeeeehr lecker und zu empfehlen!!!
Dazu gabs bei mir Feta-Gemüse-Getreide-Bratlinge (ebenfalls mit ein wenig Curry), passte gut.
Danke für die Anregung!!
Bilder folgen,
SuperNova
neun10
sagt:
sagt: 28.11.2011 11:31
Sehr lecker,
ich habe es jetzt einmal mit und einmal ohne Apfelstücke gekocht, mit schmeckt eindeutig besser! (Mein Mann wünscht beim nächsten Mal Salamischeiben dazu. Mal schauen... )
Ich habe dazu Kartoffeln gekocht und sie in kleinen Würfeln die letzten Minuten mit in die Currysoße gegeben.
ich habe es jetzt einmal mit und einmal ohne Apfelstücke gekocht, mit schmeckt eindeutig besser! (Mein Mann wünscht beim nächsten Mal Salamischeiben dazu. Mal schauen... )
Ich habe dazu Kartoffeln gekocht und sie in kleinen Würfeln die letzten Minuten mit in die Currysoße gegeben.
claudie77
sagt:
sagt: 13.01.2012 20:20
Danke fuer diese Anregung!
Ich habe noch etwas Zucker hinzugefügt. Das naechste Mal werde ich aber eine andere Apfelsorte nehmen - hatte einen Ariane und einen Pink Lady da. Fand ich nicht so passend. Welche nimmst Du? Dazu gab es Reis und Soja-Steak.
LG
Ich habe noch etwas Zucker hinzugefügt. Das naechste Mal werde ich aber eine andere Apfelsorte nehmen - hatte einen Ariane und einen Pink Lady da. Fand ich nicht so passend. Welche nimmst Du? Dazu gab es Reis und Soja-Steak.
LG
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 26.01.2012 18:35
Hat mir sehr gut geschmeckt, beim nächsten mal lasse ich allerdings die Möhren weg und nehme mehr Apfel.
LG
LG
Coconella
sagt:
sagt: 07.02.2012 18:46
War sehr lecker und ging relativ zügig!
Mal was anderes.. :)
Mal was anderes.. :)
Kochtruffel
sagt:
sagt: 12.02.2012 18:04
Hallo
Schwer dolle lecker finden wir das. Mein Mann war äußerst skeptisch.
Ich habe allerdings die Möhren mit dem Rosenkohl zusammen gekocht, die brauchen ja ein wenig länger als die Zwiebeln. Und ich habe die Gemüsebrühe mit dem Kochwasser gemacht.
Liebe Truffelgrüße
Schwer dolle lecker finden wir das. Mein Mann war äußerst skeptisch.
Ich habe allerdings die Möhren mit dem Rosenkohl zusammen gekocht, die brauchen ja ein wenig länger als die Zwiebeln. Und ich habe die Gemüsebrühe mit dem Kochwasser gemacht.
Liebe Truffelgrüße
nanenursy
sagt:
sagt: 26.02.2012 21:58
superlecker - vielen dank für das rezept!
grüßles nane
grüßles nane
anmarsimon
sagt:
sagt: 16.03.2012 17:34
Habe das Rezept vereinfacht, vegan und glutenfrei nachgekocht und war sehr zufrieden. Anstatt Sojasahne, Bechamelsauce wird einfach alles in Wasser mit Gemüsebrühe gekocht und am Schluss mit weißem Sesammus gebunden. Hier meine Variante:
In 2 Tassen Wasser + 2 TL Brühe ca. 250 g Rosenkohl, 2 Zwiebeln, 2 Äpfel kochen, zum Schluss mit 1 TL süßen Curry und ½ TL scharfem Curry und 1 bis 2 EL Sesammus abschmecken.
Dazu Reis und Salat. reichte so für zwei gute Esser.
In 2 Tassen Wasser + 2 TL Brühe ca. 250 g Rosenkohl, 2 Zwiebeln, 2 Äpfel kochen, zum Schluss mit 1 TL süßen Curry und ½ TL scharfem Curry und 1 bis 2 EL Sesammus abschmecken.
Dazu Reis und Salat. reichte so für zwei gute Esser.
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