Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Kichererbsen - Pasta
| 400 g | Pasta, vollkorn (z. B. Fusilli) |
| 1 Kopf | Brokkoli, geputzt, in Röschen zerteilt |
| Wasser (Salzwasser) | |
| Öl zum Braten | |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 kleine | Möhre(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 TL | Kräuter (z.B. Oregano, Rosmarin, Thymian, Petersilie), getrocknet |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 4 TL | Tomatenmark |
| 150 ml | Wasser |
| 1 Handvoll | Cocktailtomaten, geviertelt |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Dicksaft (Agavendicksaft) |
| 1 kl. Dose/n | Kichererbsen, abgetropft |
Zubereitung
Den Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten sprudelnd kochen und abgießen. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und die Möhre etwa 4 Minuten darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Gewürze zugeben und unter Rühren etwa 1 Minute weiter anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben, mit dem Wasser aufgießen und verrühren. Die Kichererbsen und die Tomaten zugeben und das Ganze etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Den Brokkoli zugeben und evtl. wieder erwärmen. Mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und die Möhre etwa 4 Minuten darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Gewürze zugeben und unter Rühren etwa 1 Minute weiter anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben, mit dem Wasser aufgießen und verrühren. Die Kichererbsen und die Tomaten zugeben und das Ganze etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Den Brokkoli zugeben und evtl. wieder erwärmen. Mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.
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