Henglein
Rama Cremefine
| Superschnelle Rosenkohlsuppe
)
| 50 g | Butter |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 Pck. | Rosenkohl, TK à 300 g |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 200 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen lassen, Zwiebeln und Rosenkohl darin andünsten. Mit der Brühe aufgießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 - 15 Minuten garen.
Die Hälfte Rosenkohl herausnehmen. Den Rest in der Brühe pürieren. Evtl. noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit Crème fraîche verfeinern. Restlichen Rosenkohl wieder zugeben, erhitzen.
Als Einlage passen:
Croutons, Wiener Würstchen, gekochter Schinken, Kasseler oder ausgebratener Frühstücksspeck.
Die Hälfte Rosenkohl herausnehmen. Den Rest in der Brühe pürieren. Evtl. noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit Crème fraîche verfeinern. Restlichen Rosenkohl wieder zugeben, erhitzen.
Als Einlage passen:
Croutons, Wiener Würstchen, gekochter Schinken, Kasseler oder ausgebratener Frühstücksspeck.
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Kommentare anderer Nutzer
labelle878 
sagt:
sagt: 13.12.2010 20:19
Hallo,
also mir hat die Rosenkohlsuppe super geschmeckt!
Habe aber alles püriert :-)
Werde diese Suppe öfter kochen!
Beste Grüße
also mir hat die Rosenkohlsuppe super geschmeckt!
Habe aber alles püriert :-)
Werde diese Suppe öfter kochen!
Beste Grüße
sokrue 
sagt:
sagt: 07.03.2011 19:56
Pfefferbeisser als Einlage passen übrigens nicht so gut. Die habe ich nämlich ausprobiert... Die Suppe ist aber sehr lecker!
vivi45 
sagt:
sagt: 09.10.2011 18:33
... sehr leckere und auch mit sehr viel weniger Creme fraiche eine gut sättigende Suppe- habe allerdings statt Butter Olivenöl verwendet und keine Creme fraiche untergerührt ( ist 200 gr. nicht ein bisschen viel ?), sondern nur einen größeren Klecks Creme fraiche auf den Suppenteller getan.
Vielen Dank für das leckere Rezept und Gruß
vivi45
Vielen Dank für das leckere Rezept und Gruß
vivi45
ars_vivendi 
sagt:
sagt: 11.10.2011 07:40
Hallo Vivi,
da wir die Suppe als Hauptgericht, und das nur in der kühleren Jahreszeit, essen, vertragen wir in diesem Fall schon diese Menge Crème fraîche. Doch das kann ja jeder nach seinem eigenen Geschmack ändern.
Manche mögen auch den etwas herberen Kohlgeschmack nicht, der wird dann auch gemildert.
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat und danke für Deinen Kommentar und die Bewertung!
Gruß Alex
da wir die Suppe als Hauptgericht, und das nur in der kühleren Jahreszeit, essen, vertragen wir in diesem Fall schon diese Menge Crème fraîche. Doch das kann ja jeder nach seinem eigenen Geschmack ändern.
Manche mögen auch den etwas herberen Kohlgeschmack nicht, der wird dann auch gemildert.
Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat und danke für Deinen Kommentar und die Bewertung!
Gruß Alex
Rennik
sagt:
sagt: 15.11.2011 20:45
Super Rezept!!!
Auf die Idee muß man erstmal kommen... :-)
Mache ich jedenfalls jetzt öfter!
Auf die Idee muß man erstmal kommen... :-)
Mache ich jedenfalls jetzt öfter!
pizzerinchen
sagt:
sagt: 13.12.2011 12:45
Ich fand die Suppe sehr lecker. Hatte noch Rosenkohl übrig und bin dann auf das Rezept gestoßen.
Ich habe Frischkäse mit Joghurt verwendet, hatte keinen Creme Fraiche da.
Köstlich!
Ich habe Frischkäse mit Joghurt verwendet, hatte keinen Creme Fraiche da.
Köstlich!
murmel2323 
sagt:
sagt: 06.02.2012 22:10
Sehr lecker!!! Ich mag Rosenkohl sehr gerne. Und diese Suppe geht wirklich superschnell. Danke für das einfache Rezept!
Ich habe sie mit 500g frischem Rosenkohl zubereitet, den ich halbiert und vom kleinen Strunk befreit habe. Ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Diese Suppe ist wirklich sehr schnell zubereitet und schmeckt vorzüglich.
Als Einlage gab es gebratene, in Würfel geschnittene Rostbratwurst, die sehr gut dazu passte und knuspriges Toastbrot.
LG Juulee
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