Henglein
Rama Cremefine
| Frühlingssauce
für Fleischfondue
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Bund | Kräuter oder 1 Glas getrocknete Salatkräuter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL, gehäuft | Currypulver |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Milch |
| n. B. | Paprika oder Cayennepfeffer |
Zubereitung
Crème fraîche und Joghurt in einer Schüssel miteinander verrühren. Frische Kräuter fein hacken, getrocknete Kräuter in Milch einweichen. Das hart gekochte Ei und die Schalotte ebenfalls fein hacken.
Dann alle Zutaten miteinander vermischen, gut verrühren und mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Curry und nach Belieben auch Paprika oder Cayennepfeffer abschmecken.
Dann alle Zutaten miteinander vermischen, gut verrühren und mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, Curry und nach Belieben auch Paprika oder Cayennepfeffer abschmecken.
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