Die Toastbrotscheiben im Backofen oder im Toaster etwas vortoasten. Die Bratwurstmasse aus der Pelle drücken und auf den Toasts verteilen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toasts mit der Wurstmasse nach unten etwa 5 Minuten braten.
Die Zwiebel in Ringe und die Tomate in Scheiben schneiden. Die gebratenen Brote aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln und Tomaten kurz anbraten, anschließend auf den Broten verteilen. Mit Scheiblettenkäse abdecken und im Backofen noch mal 5 Minuten überbacken, bis der Käse weich und fast zerlaufen ist.