Henglein
Rama Cremefine
| Lammfiletspitzen mit Strohkartoffeln und Grillgemüse
Sommerfreuden für den Gaumen
)
| 500 g | Lammfilet (-Spitzen) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 150 g | Petersilienwurzel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 400 g | Champignons |
| Salz (Pommes Frites -) | |
| Gewürzmischung (Hackbraten-) | |
| 1 Pck. | Kräuterbutter |
| Öl Erdnussöl) |
Zubereitung
Die Hackbratengewürzmischung auf einen flachen Teller streuen, die Filetspitzen darin wälzen, anschließend mit Erdnussöl beträufeln und Filetspitzen nochmals wenden, leicht einziehen lassen.
Die Paprika vierteln und das Innere entfernen, in Rauten schneiden. Die Gemüsezwiebel schälen, halbieren und in gleich große Stücke schneiden. Die Petersilienwurzeln schälen und in Stifte schneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform verteilen und in etwas Erdnussöl wenden. Für ca. 15 Min. auf Grillstufe in den Backofen geben. Obacht geben, dass das Gemüse nicht anschwärzt. Die Kräuterbutter auf dem Gemüse verteilen und wenden.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und danach in dünne Stifte. In einer beschichteten Pfanne in reichlich Erdnussöl ausbacken und mit Pommes Frites - Salz würzen.
Die Paprika vierteln und das Innere entfernen, in Rauten schneiden. Die Gemüsezwiebel schälen, halbieren und in gleich große Stücke schneiden. Die Petersilienwurzeln schälen und in Stifte schneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform verteilen und in etwas Erdnussöl wenden. Für ca. 15 Min. auf Grillstufe in den Backofen geben. Obacht geben, dass das Gemüse nicht anschwärzt. Die Kräuterbutter auf dem Gemüse verteilen und wenden.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und danach in dünne Stifte. In einer beschichteten Pfanne in reichlich Erdnussöl ausbacken und mit Pommes Frites - Salz würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Veggie2204 
sagt:
sagt: 30.11.2009 12:57
Die Vorbereitung vom Fleisch wurde beschrieben, aber was passiert danach ? Grillen oder braten oder ... ??? Und wie lange ?
Hier tummeln sich auch Kochneulinge, die das nicht wissen. Ich wuede das Fleisch z.B. in einer Grillpfanne braten (je nach Dicke des Filets ca. 3 Minuten von beiden Seiten).
Die Strohkartoffeln kenne ich nicht so dick. Die sind eher so duenn wie Spaghetti. Kenne die aus Belgien.
Groetjes aus den Niederlanden,
Christa
Hier tummeln sich auch Kochneulinge, die das nicht wissen. Ich wuede das Fleisch z.B. in einer Grillpfanne braten (je nach Dicke des Filets ca. 3 Minuten von beiden Seiten).
Die Strohkartoffeln kenne ich nicht so dick. Die sind eher so duenn wie Spaghetti. Kenne die aus Belgien.
Groetjes aus den Niederlanden,
Christa
VG, Feentr.
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