Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Gemüse - Tatar - Füllung
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Tatar |
| 300 g | Tomate(n), passierte |
| 100 g | Champignons |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 TL | Thymian |
| 2 EL | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen, in Alufolie einwickeln und im Backofen bei 200° C ca. 60-70 Minuten garen. Oder ca. 25 Minuten in Salzwasser garen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und in erhitztem ÖL glasig dünsten. Tatar zufügen, unter Rühren anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen.
Champignons in Scheiben schneiden, zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Essig und Thymian zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Kartoffeln oben einschneiden, mit Sauce füllen und mit Schmand servieren.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und in erhitztem ÖL glasig dünsten. Tatar zufügen, unter Rühren anbraten und mit passierten Tomaten ablöschen.
Champignons in Scheiben schneiden, zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Essig und Thymian zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Kartoffeln oben einschneiden, mit Sauce füllen und mit Schmand servieren.
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