Springform fetten und mit Bröseln ausstreuen.
Butter bei schwacher Hitze schmelzen. 2 Eier, 125g Zucker dickschaumig schlagen. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben. Nacheinander Milch und flüssige Butter unterrühren.
Teig in die Form füllen, bei Umluft 150 Grad oder Elektro 175 Grad ca. 25 Min. backen, auskühlen lassen.
Den Boden zweimal durchschneiden.
Jeweils 3 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. 100ml Wasser aufkochen, Kaffee darin auflösen. Topf vom Herd ziehen, 3 Blatt Gelatine darin auflösen, den Amaretto einrühren. 4 Eigelbe und 175g Zucker schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren, restliche Gelatine auflösen. 2 El Creme einrühren, dann unter die restliche Creme rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Tortenring um den unteren Boden legen. Mit 1/3 Kaffeemischung beträufeln. 1/3 Mascarponecreme darauf streichen. Den Vorgang mit dem 2. und 3. Boden wiederholen. Torte 3 Std. kalt stellen. Vorm Servieren mit Kakao bestäuben.