Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und ausdrücken. Den Blattspinat, wenn er frisch sein sollte, putzen und blanchieren. Wenn er aus dem TK kommt, auftauen lassen. Den Spinat grob hacken. Den Käse grob zerbröckeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Alle Zutaten außer dem Sesam zu einem Hackfleischteig verkneten, zu einem ovalen Braten formen und in den Sesamsamen wälzen.
In eine ofenfeste, leicht mit Olivenöl gefettete Form geben und bei 180-200°C eine gute Stunde braten.

Dazu passen Rosmarinkartoffeln (siehe bei meinen Rezepten) und Tomatensalat mit Olivenöl und Balsamico.