Die Zwiebel und den Knoblauch klein würfeln. 1 EL Margarine in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch kross anbraten, mit Wasser ablöschen. Mit Brühe würzen und aufkochen lassen.

Unter Rühren den Schmand zugeben, den gefrorenen Spinat und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zufügen. Ca. 10 Min. köcheln lassen, bis der Spinat ganz aufgetaut ist. Das Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und unter die Hackfleisch-Spinat-Masse mischen.

Eine große Auflaufform (ca. 20 – 30 cm) mit der restlichen Margarine einfetten und etwas Wasser einfüllen, sodass der Boden knapp bedeckt ist. Die Form mit einer Schicht Lasagneplatten (5 - 6 Stück) auslegen und 1/3 der Hackfleisch-Spinat-Mischung einfüllen. Abwechselnd weiter so, bis alles aufgebraucht ist.

Die letzte Nudelschicht mit Crème fraiche bestreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 – 35 Minuten garen.