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Cannelloni mit Honig - Meerrettich - Lachs - Füllung
Amuse Gueule
Zutaten
| 4 große | Cannelloni |
| 1 TL | Meerrettich |
| 2 TL | Honig |
| 30 g | Räucherlachs |
| Dill | |
| Parmesan | |
| 30 g | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Cannelloni bissfest kochen und abtropfen lassen.
Die anderen Zutaten, bis auf den Parmesan vermengen, den Lachs dabei ganz fein schneiden.
Hinweis:
ich variiere von Mal zu Mal etwas mit den Zutaten, besonders mit der Sahne. Besser ist es, sich nicht ganz genau an die Mengenangaben zu halten, sondern selber zu probieren. Die Konsistenz der Füllung darf nicht zu flüssig werden!
Die Cannelloni mittels eines Teelöffels oder Spritztüte vorsichtig befüllen.
Parmesan auf die gefüllten Cannelloni geben und alles für ca. 2 Minuten auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben. Als "Gruß aus der Küche" (Amuse Gueule) servieren.
Die anderen Zutaten, bis auf den Parmesan vermengen, den Lachs dabei ganz fein schneiden.
Hinweis:
ich variiere von Mal zu Mal etwas mit den Zutaten, besonders mit der Sahne. Besser ist es, sich nicht ganz genau an die Mengenangaben zu halten, sondern selber zu probieren. Die Konsistenz der Füllung darf nicht zu flüssig werden!
Die Cannelloni mittels eines Teelöffels oder Spritztüte vorsichtig befüllen.
Parmesan auf die gefüllten Cannelloni geben und alles für ca. 2 Minuten auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben. Als "Gruß aus der Küche" (Amuse Gueule) servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
also ich habe diese wirklich leckere Vorspeise zubereitet und die Füllung war sehr Lecker.
Der Rest ist ein einziges Desaster gewesen. Was hab ich falsch gemacht?
Die Canelloni hab ich ganz normal gekocht, mit Öl im Wasser usw. Trotzdem sind eingerissen, zusammengeklebt und sind unfüllbar gewesen. Mich hat die blanke Verzweiflung gepackt da ich Gäste erwartete.
Also hab kurzerhand Lasagneplatten genommen, gekocht - Füllung drauf - aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
Das ging gut und der Abend/ Vorspeise war gerettet.
Würde mich interessieren wie Du die Dinger füllst ohne an den Rand eines Nervenzusammenbruchs zukommen :-))
LG
Dreamer31120
also ich habe diese wirklich leckere Vorspeise zubereitet und die Füllung war sehr Lecker.
Der Rest ist ein einziges Desaster gewesen. Was hab ich falsch gemacht?
Die Canelloni hab ich ganz normal gekocht, mit Öl im Wasser usw. Trotzdem sind eingerissen, zusammengeklebt und sind unfüllbar gewesen. Mich hat die blanke Verzweiflung gepackt da ich Gäste erwartete.
Also hab kurzerhand Lasagneplatten genommen, gekocht - Füllung drauf - aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
Das ging gut und der Abend/ Vorspeise war gerettet.
Würde mich interessieren wie Du die Dinger füllst ohne an den Rand eines Nervenzusammenbruchs zukommen :-))
LG
Dreamer31120
Hallo Dreamer,
also ich hatte bislang noch keine Probleme, wichtig ist nur, dass die Canelloni wirklich noch bissfest sind. Es gibt allerdings auch bei Canelloni "Klassenunterschiede", ich habe immer die von Barilla.
Ansonsten gibt es als Ausweichlösung relativ große, breite, aber sehr kurze Nudeln (ich habe den Namen leider nicht drauf).
LG
camouflage165
also ich hatte bislang noch keine Probleme, wichtig ist nur, dass die Canelloni wirklich noch bissfest sind. Es gibt allerdings auch bei Canelloni "Klassenunterschiede", ich habe immer die von Barilla.
Ansonsten gibt es als Ausweichlösung relativ große, breite, aber sehr kurze Nudeln (ich habe den Namen leider nicht drauf).
LG
camouflage165
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab bisher noch nie die Canelloni vorgekocht. Immer die rohen Canelloni befüllt und in einer Auflaufform in ausreichend Tomaten oder Käsesause und mit Käse bestreut mind. 30-40 min gebacken. Die sind dann in der blubbernden Sauce fertiggekocht und das befüllen war nie ein Problem. Probier's doch mal so!Eigenen Kommentar abgeben
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Dreamer31120
25.06.2010 09:44 Uhr