Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni mit Honig - Meerrettich - Lachs - Füllung
Amuse Gueule
)
| 4 große | Cannelloni |
| 1 TL | Meerrettich |
| 2 TL | Honig |
| 30 g | Räucherlachs |
| Dill | |
| Parmesan | |
| 30 g | Sahne |
Zubereitung
Die Cannelloni bissfest kochen und abtropfen lassen.
Die anderen Zutaten, bis auf den Parmesan vermengen, den Lachs dabei ganz fein schneiden.
Hinweis:
ich variiere von Mal zu Mal etwas mit den Zutaten, besonders mit der Sahne. Besser ist es, sich nicht ganz genau an die Mengenangaben zu halten, sondern selber zu probieren. Die Konsistenz der Füllung darf nicht zu flüssig werden!
Die Cannelloni mittels eines Teelöffels oder Spritztüte vorsichtig befüllen.
Parmesan auf die gefüllten Cannelloni geben und alles für ca. 2 Minuten auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben. Als "Gruß aus der Küche" (Amuse Gueule) servieren.
Die anderen Zutaten, bis auf den Parmesan vermengen, den Lachs dabei ganz fein schneiden.
Hinweis:
ich variiere von Mal zu Mal etwas mit den Zutaten, besonders mit der Sahne. Besser ist es, sich nicht ganz genau an die Mengenangaben zu halten, sondern selber zu probieren. Die Konsistenz der Füllung darf nicht zu flüssig werden!
Die Cannelloni mittels eines Teelöffels oder Spritztüte vorsichtig befüllen.
Parmesan auf die gefüllten Cannelloni geben und alles für ca. 2 Minuten auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen geben. Als "Gruß aus der Küche" (Amuse Gueule) servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
25.06.2010 12:18
Hallo Dreamer,
also ich hatte bislang noch keine Probleme, wichtig ist nur, dass die Canelloni wirklich noch bissfest sind. Es gibt allerdings auch bei Canelloni "Klassenunterschiede", ich habe immer die von Barilla.
Ansonsten gibt es als Ausweichlösung relativ große, breite, aber sehr kurze Nudeln (ich habe den Namen leider nicht drauf).
LG
camouflage165
also ich hatte bislang noch keine Probleme, wichtig ist nur, dass die Canelloni wirklich noch bissfest sind. Es gibt allerdings auch bei Canelloni "Klassenunterschiede", ich habe immer die von Barilla.
Ansonsten gibt es als Ausweichlösung relativ große, breite, aber sehr kurze Nudeln (ich habe den Namen leider nicht drauf).
LG
camouflage165
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also ich habe diese wirklich leckere Vorspeise zubereitet und die Füllung war sehr Lecker.
Der Rest ist ein einziges Desaster gewesen. Was hab ich falsch gemacht?
Die Canelloni hab ich ganz normal gekocht, mit Öl im Wasser usw. Trotzdem sind eingerissen, zusammengeklebt und sind unfüllbar gewesen. Mich hat die blanke Verzweiflung gepackt da ich Gäste erwartete.
Also hab kurzerhand Lasagneplatten genommen, gekocht - Füllung drauf - aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
Das ging gut und der Abend/ Vorspeise war gerettet.
Würde mich interessieren wie Du die Dinger füllst ohne an den Rand eines Nervenzusammenbruchs zukommen :-))
LG
Dreamer31120
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