Süßkartoffeln - Bananengratin

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Zutaten

600 g	Süßkartoffeln
4 große	Banane(n)
250 g	Butter, zimmerwarm
100 ml	Honig
1 Prise	Salz
60 g	Mehl
140 Glas	Zucker, braun
200 g	Walnüsse, gehackte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben oder feine Stücke schneiden.
3 EL Butter in der Pfanne erhitzen und darin die Kartoffeln solange anbraten, bis sie weich werden. Anschließend erkalten lassen.
Bananen schälen, mit einer Gabel zerstoßen und zusammen mit Honig und Salz über die Kartoffeln geben und gut vermengen.
Restliche Butter und Braunzucker schaumig rühren und darin das Mehl und die Nüsse integrieren.
In eine Auflaufform die Kartoffelmasse geben und darüber die Streuselmasse anrichten.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 20 Minuten oder bis die Streusel goldgelb sind, backen. Heiß servieren

Kommentare anderer Nutzer

honeybearle

12.11.2009 16:39 Uhr

Hi, sind das wirklich 14 GLÄSER Zucker, die in das Rezept kommen? Klingt irgendwie ein bisschen viel ;-)
Grüßle
Elke

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