Knuspriges Huhn vom Blech à la Sylvia

Gelingt garantiert und schmeckt

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Zutaten für Portionen

4 große Hähnchenschenkel
Paprikaschote(n), rot
8 große Kartoffel(n), festkochend
8 kleine Tomate(n)
250 g Champignons, frisch
2 große Zwiebel(n)
Zitrone(n), unbehandelt
1 Bund Petersilie, glatte
Knoblauchzehe(n)
500 ml Weißwein, trocken
  Gewürzmischung, (Vegeta)
  Salz und Pfeffer
  Currypulver
  Paprikapulver, scharf
  Thymian, getrocknet

Zubereitung

Man braucht ein tiefes Backblech oder eine große, tiefe Auflaufform.

Zuerst hackt man die Petersilie und den Knoblauch klein, gibt beides in die Form und schüttet den Wein dazu. Dann schichtet man die geschälten, halbierten Kartoffeln, die halbierten Paprikaschoten, die Tomaten, die halbierten Pilze und die geviertelten Zwiebeln ein. Nun würzt man das Gemüse mit Pfeffer, Salz, Vegeta und dem getrocknetem Thymian. Oben darauf legt man nun die gut mit Pfeffer, Salz, Curry, Paprikapulver, Thymian und Vegeta gewürzten Hähnchenschenkel und zum Schluss verteilt man die in Scheiben geschnittene Zitrone darauf. Bei 200 Grad, Umluft 180° ca. 1 Stunde backen.

Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind und sich ein unbeschreiblich guter Duft im ganzen Haus ausgebreitet hat!
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.03.09
Rezept-Statistiken: 35.324 (9)* gelesen
360 (0)* gespeichert
1.754 (1)* gedruckt
26 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

sylvi62 Küchenjunge


Mitglied seit 01.01.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

birgit1c Smutje sagt:  
02.01.2010 12:27
Hilfreicher Kommentar:

Hallo sylvi,

diese Rezept ist einfach perfekt und verdient eigentlich 10* :))). Habe es nur leicht abgewandelt, hatte keine Pilze und dafür nur Paprika genommen, aber es war einfach super. Meine Männer waren begeistert.

LG Birgit

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
02.01.2010 13:48
Vielen Dank für das Lob!!!!
Bis jetzt habe ich auch jeden begeistern können!
LG
Sylvia

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manuela1968 Tellerwäscher sagt:  
02.03.2010 14:12
Muss man immer wieder schreiben wie SUPERLECKER das Rezept schmeckt :-)) Einfach vom Geschmack her nur genial !

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zuzilinchen Tellerwäscher sagt:  
05.02.2011 10:36
Völlig unkompliziert und uns und unseren Gästen hats fantastisch geschmeckt! Statt der frischen Tomaten habe ich (in Öl eingelegte) getrocknete Tomaten verwendet.

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
13.02.2011 19:54
Hallo zuzilinchen!
Das hört sich auch lecker an....probier ich das nächste mal gleich selber mal aus!
Gruß Sylvia

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farinchen64 Küchenjunge sagt:  
27.07.2011 14:01
hallo,
5sterne von mir für dich.unsere familie liebt dieses hähnchengerich über alles.
ganz großes lob für dich und lieben dank für das rezept.
liebe grüße aus kölle am rhing.
farinchen64

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
13.08.2011 11:54
Hallo farinchen64!
Danke für das große Lob! Freue mich dass es schmeckt!
LG
Sylvia

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
24.10.2011 10:58
Vielen Dank...ich fühl´mich geehrt! Freut mich wenn´s schmeckt!!!

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jabo2509 Küchenjunge sagt:  
19.09.2011 11:44
Hallo,

dein Rezept verdient eindeutig volle Punkte!Es ist unheimlich lecker.
Ich habe nur zu deinen vorgeschlagenen noch andere Gemüsesorten dazugegeben(Fenchel,Möhren)
Dazu ein klein wenig frisch geriebenen Parmesan.

Wird es auf jeden Fall wieder geben!!

Liebe Grüße

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ansuho Tellerwäscher sagt:  
23.10.2011 21:00
hallo silvia !

mmmmmmhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!
mehr worte braucht man nicht!

lg

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
24.10.2011 10:59
Daaaaankeeeee für das mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhh!

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gabipan  Sternekoch sagt:  
23.10.2011 21:28
Hallo!

Ich habe zwei halbe Hähnchen genommen und etwas mehr vom Gemüse. Da ich dachte, die größeren Hendlteile würden etwas länger brauchen, habe ich die Kartoffeln im Ganzen aufs Blech gegeben - war aber nach 1 Std. bei 200° schön durch. Auf Vegeta habe ich verzichtet und gut mit Kräutersalz gewürzt und statt Wein kam höchstens 100ml Wasser dazu - wir hatten am Schluß mehr als genug superleckeren Saft und auch das Gemüse und Fleisch schmeckten wunderbar.

LG Gabi

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
24.10.2011 11:02
Früher machten wir das auch mit halben Hähnchenteilen, aber da dann immer nur die saftigen Schlegel gefuttert wurden, schwenkten wir um auf nur noch Schlegel! Die halben Hähnchen füllten wir dann mit der Petersilie und dem Knobli!

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s-fuechsle Sternekoch sagt:  
30.10.2011 21:02
Hallo sylvi62,

diese Woche gab es bei uns deine wirklich "MEGA" leckeren Hühnchenteile vom Blech. *schwärm*

Es ist soooo einfach aber sooooo lecker! ;-)

Anstelle Wein habe ich 250 g Brühe angegossen. Es war ausreichend und schmeckte "perfekt".

Hab vielen lieben Dank für dies köstliche Rezept, welches es sicherlich wieder geben wird!

Selbstverständlich *****chen ! !

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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sylvi62 Küchenjunge sagt:  
01.11.2011 16:58
Danke Danke Daaaaaannnnkkkkkeeeeeeeeeeeee!!!!!!

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kleinemama3  Sternekoch sagt:  
01.11.2011 22:01
Hallo sylvi62,

wir haben Dein Hähnchengericht ausprobiert und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.

Den Wein habe ich jedoch durch 250ml Brühe ersetzt, das hat unserer Meinung nach an Flüssigkeit auch absolut gereicht. Die Gewürzmischung Vegata habe ich weggelassen (kenne ich gar nicht) und beim Paprikapulver doch lieber die edelsüße Variante genommen. ;-)

Das Ganze ist recht schnell gemacht und wirklich sehr lecker!

Vielen Dank für dieses schöne Rezept.

Liebe Grüße
kleinemama3

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