Henglein
Rama Cremefine
| Wiener Mokkatorte
)
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Kaffeepulver (Espressopulver), instant |
| 2 EL | Zucker |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 950 g | Sahne |
| n. B. | Schokodekor (Mokkabohnen) |
Zubereitung
Eier trennen, dabei den Zucker und 1 Pck. Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln darunter schlagen. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Biskuitmasse in die Form streichen. Nun Kakaopulver unter die übrige Biskuitmasse mischen und mit einem Teelöffel Häufchen davon auf die helle Masse klecksen. Die Kuchenform ca. ein- bis zweimal auf die Arbeitsfläche klopfen, damit die dunklen Kleckse etwas einsinken.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 175°C) ca. 25 Min. backen, anschließend auskühlen lassen.
Den Boden einmal waagerecht durchschneiden. 750 g Sahne und Espressopulver steif schlagen, dabei Sahnesteif, 2 EL Zucker und 1 Pck. Vanillezucker einrieseln lassen. 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen. Den 2. Boden darauf setzen. Die Torte mit der übrigen Creme oben und am Rand einstreichen und ca. 2 Std. kühl stellen.
200 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und abschließend mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 175°C) ca. 25 Min. backen, anschließend auskühlen lassen.
Den Boden einmal waagerecht durchschneiden. 750 g Sahne und Espressopulver steif schlagen, dabei Sahnesteif, 2 EL Zucker und 1 Pck. Vanillezucker einrieseln lassen. 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen. Den 2. Boden darauf setzen. Die Torte mit der übrigen Creme oben und am Rand einstreichen und ca. 2 Std. kühl stellen.
200 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und abschließend mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
01.06.2009 09:04
Hallo,
habe diese Torte gebacken und da wir nur 2 Personen sind von allem die hälfte genommen in einer 20er Springform. Hat alles prima geklappt.
Die Torte hat einen wunderbaren Mokkageschmack, übrigens ich habe noch etwas Gelatine unter die Sahne gerührt.
LG reise-tiger
habe diese Torte gebacken und da wir nur 2 Personen sind von allem die hälfte genommen in einer 20er Springform. Hat alles prima geklappt.
Die Torte hat einen wunderbaren Mokkageschmack, übrigens ich habe noch etwas Gelatine unter die Sahne gerührt.
LG reise-tiger
LillyHidomi 
sagt:
sagt: 07.06.2009 16:48
Ich habe diese Torte als allerersten Backversuch einer Torte überhaupt genutzt und sie ist super gelungen. Alle Gäste haben sie geliebt, es kam sogar die Frage auf, ob sie nicht vielleicht doch gekauft sei ;)
Ich kann diese Mokkatrorte wirklich nur empfehlen. Sie ist nicht so extrem schwer, sehr sehr lecker und wirklich einfach zu machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich kann diese Mokkatrorte wirklich nur empfehlen. Sie ist nicht so extrem schwer, sehr sehr lecker und wirklich einfach zu machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lotterweib 
sagt:
sagt: 12.06.2009 12:51
Ich habe die Mokkatorte jetzt bereits zweimal gebacken und sie gelingt wirklich leicht und schmeckt toll. Ich habe statt normaler Sahne "Cremefine" benutzt, allerdings nur, weil mir die meistens besser gelingt als Sahne. Mit Cremefine ist sie ein bisschen fettarmer, auch nicht schlecht.
Gelatine ist absolut nicht notwendig.
Gelatine ist absolut nicht notwendig.
Ilona58 
sagt:
sagt: 18.06.2009 06:15
Hallo,
habe diese Torte schon letztes Jahr zu meinem Geburtstag gemacht.
(Rezept hatte ich aus der Zeitung).Ich habe auch Cremefine genommen.Super lecker.Kann ich nur empfehlen.
LG Ilona58
habe diese Torte schon letztes Jahr zu meinem Geburtstag gemacht.
(Rezept hatte ich aus der Zeitung).Ich habe auch Cremefine genommen.Super lecker.Kann ich nur empfehlen.
LG Ilona58
anfieta
sagt:
sagt: 02.08.2009 17:29
Ich habe die Torte nun bereits das zweite Mal gebacken und sie kam beides mal sehr gut an. Kleine Änderung: Auf die extra Sahne zum Verzieren habe ich verzichtet, statt Espressopulver habe ich Kaffeepulver verwendet und den Zucker auf 4 EL erhöht.
Sie hat ganz toll geschmeckt und sie schaut raffiniert aus, wenn man sie aufschneidet.
Vielen Dank für das tolle, schnelle und unkomplizierte Rezept! Von mir 5 Sternchen.
Foto lade ich noch hoch.
LG anfieta
Sie hat ganz toll geschmeckt und sie schaut raffiniert aus, wenn man sie aufschneidet.
Vielen Dank für das tolle, schnelle und unkomplizierte Rezept! Von mir 5 Sternchen.
Foto lade ich noch hoch.
LG anfieta
fine1
sagt:
sagt: 11.01.2010 19:49
Hallo.
Hatte die Torte an Weihnachten und sie kam bei den Gästen gut an.
Ich fand die Cremé sehr, sehr lecker, habe auch Cremefine genommen und etwas mehr Kakaopulver.
Für den Boden würde ich nächstes Mal weniger Zucker nehmen, war mir persönlich zu süß.
Viele Grüße
fine1
Hatte die Torte an Weihnachten und sie kam bei den Gästen gut an.
Ich fand die Cremé sehr, sehr lecker, habe auch Cremefine genommen und etwas mehr Kakaopulver.
Für den Boden würde ich nächstes Mal weniger Zucker nehmen, war mir persönlich zu süß.
Viele Grüße
fine1
25.02.2010 06:23
Hallo,
deine Mokkatorte ist etwas ganz besonders leckeres, dazu ist sie noch schnell gemacht. Mit hatt auch der zweifarbige Teig gefallen und die Sahne hatt ein feines Aroma.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Mokkatorte ist etwas ganz besonders leckeres, dazu ist sie noch schnell gemacht. Mit hatt auch der zweifarbige Teig gefallen und die Sahne hatt ein feines Aroma.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
04.09.2010 16:14
Hallöchen,
also mal dickes lob an dein tolles rezept ;-) hab ich gestern gebacken und ist (leider) schon fast aufgegessen, schmeckt supii
also mal dickes lob an dein tolles rezept ;-) hab ich gestern gebacken und ist (leider) schon fast aufgegessen, schmeckt supii
31.01.2011 19:02
Hi,
sehr erfrischend und super lecker auch im Winter!
***** Sternchen dafür!
glg
Shanai
sehr erfrischend und super lecker auch im Winter!
***** Sternchen dafür!
glg
Shanai
manuela1709 
sagt:
sagt: 03.10.2011 19:14
Hallo,
die Torte war ein Gedicht und klappte prima!
LG Manuela
die Torte war ein Gedicht und klappte prima!
LG Manuela
klueterkopp 
sagt:
sagt: 31.01.2012 16:53
Hallöli,
ich sach nur: einfach legga!!! :-)
Fotos sind unterwegs, diese Torte gibt es jetzt öfter bei uns, vielen Dank für das tolle Rezept!
*****Sterne dafür!
Liebe Grüße
klueterkopp
ich sach nur: einfach legga!!! :-)
Fotos sind unterwegs, diese Torte gibt es jetzt öfter bei uns, vielen Dank für das tolle Rezept!
*****Sterne dafür!
Liebe Grüße
klueterkopp
FreundNilo
sagt:
sagt: 28.03.2012 12:14
Hallo!
Habe am WE dein Rezept ausprobiert, alle waren begeistert!
Danke für das tolle und unkompliziert Rezept.
Gruß
FreundNilo
Habe am WE dein Rezept ausprobiert, alle waren begeistert!
Danke für das tolle und unkompliziert Rezept.
Gruß
FreundNilo
Schokokäfer
sagt:
sagt: 30.05.2012 20:51
Hallo,
ich habe die Torte zu meinem Geburtstag gebacken.Sie hat allen super geschmeckt, ist leicht in der Herstellung und sieht optisch interessant aus. Die Torte wird es sicher noch öfter geben.
LG
Schokokäfer
ich habe die Torte zu meinem Geburtstag gebacken.Sie hat allen super geschmeckt, ist leicht in der Herstellung und sieht optisch interessant aus. Die Torte wird es sicher noch öfter geben.
LG
Schokokäfer
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sehr effektvolles und recht schnelles Tortenrezept ! Der Mokkageschmack kommt gut durch. Ich habe den Teig mit 175 ° C Ober-/ Unterhitze, mittlere Schiene 25 Minuten gebacken. Klitzekleine Veränderung : der Teigboden wurde mit etwas Weinbrand parfümiert, auf die extra Sahne zum Verzieren habe ich verzichtet, dafür wurde die Torte mit einer Kakao-Zimt- Mischung gepudert.
Fotos habe ich hochgeladen.
LG, Angelika
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