Die Halbfettmargarine mit Frischkäse und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Die Bananen zerdrücken und zusammen mit dem Cappuccino-Pulver, der Buttermilch und den Schokostreuseln gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei Umluft 170°C ca. 55 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen noch kurz in der Form ruhen lassen, dann stürzen und erkalten lassen. Nach Belieben noch mit Puderzucker verzieren.