Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebeln und Senf gründlich vermengen. Sollte es noch zu flüssig sein, noch Semmelbrösel hinzu fügen. Mit Salz ubnd Pfeffer würzen, nochmal gut verkneten und 4 große,flache Frikadellen daraus formen. Im Kontaktgrill oder in der Pfanne in etwas Öl braten.

Dann auf ein Bachblech geben und mit je einer Scheibe Ananas und Käse belegen. Bei 200°C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.