Henglein
Rama Cremefine
| Spinat mit Eiertoast
)
| 400 g | Spinat, junger,TK |
| 2 EL | Butter |
| Mehl | |
| 2 | Ei(er) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot, oder Weißbrot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Öl |
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen. Knoblauch kurz darin andünsten. Mehl zufügen, bis man eine Mehlschwitze machen kann. Mit Milch ablöschen. Spinat zugeben, langsam auftauen lassen und erhitzen. Gelegentlich rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eier mit einer Gabel verquirlen und Mehl dazugeben, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Mit Salz würzen. Toast auf beiden Seiten mit dem Eierteig bestreichen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun ausbacken.
Spinat mit dem Toast zusammen servieren.
Eier mit einer Gabel verquirlen und Mehl dazugeben, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Mit Salz würzen. Toast auf beiden Seiten mit dem Eierteig bestreichen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun ausbacken.
Spinat mit dem Toast zusammen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosalie49 
sagt:
sagt: 08.04.2009 20:17
Kassiopaia84 
sagt:
sagt: 11.04.2009 12:31
Die Kombination Toast mit Spinat passt sehr gut. Geht auch schnell, bietet sich also an, wenn der hunger so groß ist, dass man nicht erst Kartoffeln kochen möchte :o)
Gruß Kassiopaia
Gruß Kassiopaia
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die Eiertoasts kenne ich. Allerdings wäre ich nie drauf gekommen, Spinat dazu zu machen.
Hört sich aber gut an. Vor allem, wenn es mal wieder schnell gehen muss. ;)
Wofür ist eigentlich die Mehlschwitze gut? Schmeckt der Spinat dadurch anders?
Wird jedenfalls demnächst mal ausprobiert!
LG,
lucy
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