Die gehackte Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl glasig dünsten. Die Knoblauchzehe dazugeben die, nachdem sie den Geschmack abgeben hat, wieder entfernt wird. Mit dem Rotwein aufgießen und die Tomatenwürfel dazugeben. Salzen und pfeffern.

Die gegarten Gnocchi oder Pasta in den Topf geben und sie die Sauce aufnehmen lassen.

Tipp: Immer Pasta ohne Ei verwenden! Zum Abschluss mit dem gewürfeltem Büffelmozzarella und dem frischen Basilikum garnieren.