Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone - Quark - Creme mit Himbeeren
einfach und eine Sünde wert!
)
| 150 g | Himbeeren, vorzugsweise frisch |
| 250 g | Magerquark |
| 250 g | Mascarpone |
| EL | Milch |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker, Bourbon |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1 Rippe/n | Schokolade, weiße |
Zubereitung
Himbeeren verlesen oder TK-Himbeeren antauen lassen. Auf 4 Gläser verteilen.
Die Zitrone auspressen und mit dem Saft, dem Quark, der Mascarpone, dem Zucker und dem Bourbonvanillezucker eine Creme herstellen. Je nach Bedarf ca. 5 EL Milch zugeben, so dass eine nicht zu flüssige Creme entsteht.
Auf die Gläser verteilen.
Die Schokolade grob reiben oder mit dem Sparschäler Späne hobeln und auf die Creme verteilen.
Die Zitrone auspressen und mit dem Saft, dem Quark, der Mascarpone, dem Zucker und dem Bourbonvanillezucker eine Creme herstellen. Je nach Bedarf ca. 5 EL Milch zugeben, so dass eine nicht zu flüssige Creme entsteht.
Auf die Gläser verteilen.
Die Schokolade grob reiben oder mit dem Sparschäler Späne hobeln und auf die Creme verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
murmel2323 
sagt:
sagt: 06.05.2009 22:37
Total lecker! Und ganz fix gemacht. Habe heute 3 der 4 Gläser verputzt ;-) Danke für das leckere Rezept!
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booaahh... Ist das lecker!!!
Habe aber 200 g TK-Himbeeren genommen die ich mit wenig Zucker püriert habe.
Dann ca. 300 g Magerquark und 100 g Zucker.
Die Mascarponemasse habe ich mit dem Pürierstab "glattgerührt" und relativ viel Milch dazugetan bis sie für mich cremig genug war.
Das Ganze habe ich dann in einer grossen Schüssel gegossen und der Himbeerspiegel darüber. Naja, nur das mit den Schokoladenspäne muss ich noch üben, siehst es dann auf den Bilder *lach*
Suche schon lange ein tolles Mascarponedessert ohne Sahne, Löffelbiskuits, Kirschen oder Baiser. Das wird es jetzt öfters geben, danke fürs Rezept!
Glg elanda
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