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Töginger Brokkoli - Cremesuppe
eine kräftige gebundene Suppe
Zutaten
| 1 Bund | Brokkoli |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Reismehl, selbst hergestellt |
| 500 ml | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| 1 EL | Schmand |
| 1 TL | Öl, (Trüffelöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli kurz abbrausen und in Röschen teilen, Stiel schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
Alles zusammen in die Brühe geben und so lange kochen, bis das Gemüse und die Kartoffeln bissfest sind.
Mit Reismehl bestäuben, salzen, mit dem Stabmixer pürieren und mit Schmand und Trüffelöl abschmecken.
Alles zusammen in die Brühe geben und so lange kochen, bis das Gemüse und die Kartoffeln bissfest sind.
Mit Reismehl bestäuben, salzen, mit dem Stabmixer pürieren und mit Schmand und Trüffelöl abschmecken.
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