Den Spitzkohl mit der Küchenmaschine klein hobeln, mit Salz, Pfeffer u. etwas Öl vermengen und gut durchkneten.
Die Ananas in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
Anschließend den Schmand unterrühren.
Die Chilischote in kleine Stückchen schneiden und nach Geschmack dazugeben.
Der Salat soll schön süß-scharf werden.
Ca. einen halben Tag ziehen lassen.