Für den Teig:
Mehl, Salz in eine Schüssel geben, mischen, Wasser nach und nach dazu, zum glatten festen Teig kneten oder fertige WanTan/Reisblätter nehmen, 1 Rolle formen, in 36 Stücke schneiden, auf der Arbeitsfläche zu Kreisen, ca. 7cm, ausrollen.

Für die Füllung:
Sojasoße, Sherry, Reiswein, Zucker, Salz, Pfeffer mischen, Fleisch, Porree, Nüsse, dazu geben, mischen.

Díe Füllung in die Mitte jedes Kreises/Quadrates geben, zu kleinen Säckchen zusammendrücken.
Die Säckchen in einen Siebeinsatz legen, zugedeckt ca. 8-10min im Wasser garen.

Tipp:
Man kann das auch OHNE Siebeinsatz machen, dann aber dabei bleiben und VORSICHTIG mit dem Schaumlöffel rühren.

Statt Wasser nehme ich gerne eine Hühner/Fleisch/Gemüsebrühe und gare die Säckchen darin.
Zudem nehme ich in Julienne geschnittenes Gemüse wie z.B. Möhren, Frühlingszwiebeln, Chinakohl in den Brühen.
Das ist dann so eine ART Wantan Suppe.